• $7,413
  • €8,9768
  • 413.158
  • 1471.39
24 Ocak 2021 Pazar 09:42 | Son Güncelleme:

Bugün ne pişirsem diyenlere Gaziantep mutfağından nefis yemek tarifleri

Bugün ne pişirsem diyenlere Gaziantep mutfağından nefis yemek tarifleri
AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin gastronomi şehri Gaziantep, mutfağı ile dillere destan olan şehirlerimizden. Akla ilk gelen nefis et yemekleri ve lahmacunu olsa da Antep mutfağı tatlısıyla ara sıcağı ile her evin mutfağına misafir oluyor. Sizin için en çok sevilen ve hemen hemen her evde bir kere denenmiş Antep yemeklerini bir araya getirdik. İşte "Bugün ne pişirsem?" diyenler için ünlü Antep yemekleri...

Gaziantep'in en güzel yemeklerini bir araya getirdik. İşte Antep mutfağında evde yapabileceğiniz yemek çeşitleri...

1. İÇLİ KÖFTE

Antep yemekleri denilince elbette akla ilk gelen içli köfte oluyor. Ana malzemesi ince bulgur ve yağsız kıymadır. Dış harç avuç içerisinde oyulur ve içine kıymalı harç eklenerek içli köfteler tepsiye dizilir. Ardından kızgın yağda içli köfteler kızartılır. İçli köftenin püf noktası ise pişirilmesidir. İşte adım adım içli köfte tarifi ve malzemeleri...

2. BEYRAN

Gaziantep'in meşhur etli yemeklerinden biri de beyran. Koyun etinden yapılan beyran sarımsak ve pul biberle lezzetlendirilir. Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzeti dillere destandır. Bu yemeğin bakır kapta yenmesi tavsiye edilir. Beyranın yapım aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Anteplilerin doğal antibiyotiği: Beyran! Beyran nasıl yapılır?

3. ANALI KIZLI

Analı kızlı birçok yörede de yapılan ve çok sevilen bir yemektir. İnce bulgurla yoğrulan köfteler büyüklü küçüklü tencerede pişirilir. Limon sıkılarak servis edilir. İşte analı kızlı tarifi...

Adana'nın tescilli yemeği analı kızlı tarifi ve malzemeleri

4. LEBENİYE ÇORBASI

Elbette Antep mutfağı sadece etli yemekler ve tatlılardan ibaret değil. Yöresel çorba olan lebeniye çorbası da sevilen yemeklerinden biridir. Lebeniye çorbasının yapılışını ve malzemelerini aşağıda bulabilirsiniz.

Lokanta usulü Lebeniye çorbası nasıl yapılır?

5. ANTEP LAHMACUN

Lahmacun denilince akla ilk gelen şehir elbette Gaziantep oluyor. Önceden "Evde lahmacun yapılır mı?" desek de koronavirüs sürecinde gördük ki evde gayet lahmacun da yapılıyor. Gaziantep lahmacunun malzemeleri kıyma, domates, maydanoz, yeşil biber, sarımsak, biber salçası, karabiber ve tuz şeklinde sıralanıyor. İşte lezzetli lahmacun tarifi ve malzemeleri...

6. PATLICAN KEBABI

Kebap denilince akla Urfa ve Adana gelse de Gaziantep'in de kebapları lezzetiyle meşhur. Patlıcan kebabı kıyma ve patlıcanla yapılan tepsi yemeğidir. Yanında ayran da içebileceğiniz patlıcan kebabının malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Urfa usulü kazan kebabı nasıl yapılır? İşte kazan kebabının püf noktası

7. BAKLAVA

Gaziantep baklavası sadece Türkiye'de değil yurt dışında da nam salmış bir lezzettir. Babadan oğula aktarılan tatlı yapma becerisi baklavayı diğer tatlılardan ayırır. İnce açılan yufkasından yağın hazırlanmasına ve baklavanın pişirilmesine kadar her şey Gaziantep baklavasının şöhret yakalamasında önemli olmuştur.

Adım adım kolay baklava tarifi! İşte en kolay iki baklava tarifi

8. KATMER

Hamur işi olan katmer de Gaziantep'in meşhur ve sevilen tatlılarından biridir. Un, su ve tuz ile yoğrulan katmer hamurunun içi Antep fıstığı ve kaymakla doldurularak hazırlanır. İşte katmer tarifi ve malzemeleri...

Damakları şenlendiren Gaziantep usulü katmer tarifi

<p>İletişim Başkanlığı'nın düzenlediği 'Nakkaş Osman Surname-i Hümayun Dijital Minyatür Sergisi' ilg

Osmanlı'nın Başnakkaşı Nakkaş Osman ve minyatür sanatı

Avni Yıldırım ve Saul Alvarez müsabaka öncesi tartıldı

Konya'da mısır hasadının yapıldığı tarlada 40 metre derinliğinde obruk oluştu!

Kızılcahamam-Çerkeş Tüneli açıldı! Seyahat süresinin 15 dakikadan 3 dakikaya inecek