• $13,6429
  • €15,3274
  • 793.465
  • 1951.17
2 Şubat 2013 Cumartesi

Baharatlar yemeklere lezzet katarken iyileştiriyor

Ülkemiz, bitki çeşitliliği yönünden oldukça zengin bir floraya sahip. Bu zenginlik, ülkemizin coğrafi konumundan kaynaklanıyor. Dünya Sağlık Teşkilatı’nın açıkladığı verilere göre, 91 ülkede tedavi amaçlı kullanılan tıbbi bitkilerin toplam miktarı 20 bin civarında. Bunlardan 500 kadarının üretimi yapılıyor. 

Halk arasında tıbbi amaçla kullanılan bitki sayısı da çok fazla. Bunların bir kısmını yemeklerimize lezzet vermesi için katıyoruz; bu da sağlıklı beslenmemize ve sağlığımızın korunmasına yardımcı oluyor. Bu bitkilerin arasında sıklıkla kullanılanlara biraz daha yakından bakalım bu hafta ve faydalarını hatırlayalım…

"baharat.jpg"

KIRMIZIBİBER
Etken maddesi capsaicin ve kırmızı karotenoid’tir. A, C, E, B3, B2, B1, D1 ve D3 vitaminleri; ayrıca kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum ve demir bulunur. Yeşilbiberin 2 katı C vitamini vardır. 

Faydaları…
l Tümör oluşumunu engeller. Pankreas ve karaciğer kanseri üzerinde yok edici etkiye sahiptir.
l Mide asidini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.
l Öksürük ve boğaz ağrılarını giderir.
l Endorfin hormonu salgılatır; mutluluk hissi uyandırır.
l Metabolizmayı hızlandırır.
l Kas ağrılarını ve krampları giderir.
l Vücut direncini artırır.
l Kolesterolü düşürür.
l Sinirleri yatıştırır.
l Mikropları öldürmede etkilidir. 
l Ağrı kesicidir.
l İştahı açar.
l Terletir, idrar söktürür.
l Bağırsak gazını ve ishali önler.
KARABİBER
Karabiber antioksidan özellikli beş fenolikasit amidi içerir.
Faydaları…
l Antioksidandır.
l Mikrop öldürücü ve ateş düşürücüdür.  
l Hazmı kolaylaştırır. 
l Gaz ve idrar söktürücüdür. 
l İştah açar.
l Enerji verir. 
l Sinirleri kuvvetlendirir  
l Kansızlığa karşı faydalıdır.
KEKİK
Eterli uçucu yağ; thymol, carvacrol, borneol, cymol, pimen, tanen ve flavonlar içerir.
Faydaları…
l Kandaki şeker miktarını düşürür.
l İdrar söktürür.
l Bakteri öldürücüdür. 
l Spazm gidericidir. 
l Sindirimi kolaylaştırır.
l Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
l Kas ağrılarına faydalıdır.
l Kan dolaşım bozukluğunu düzenler.
l Ağız yaralarını iyileştirir. 
l Rahatlatır, dinlendirir, sakinleştirir. Stresi azaltır ve iyi hissettirir. 
NANE
A, B1, B2, B3 vitaminlerinin yanı sıra karbonhidrat, yağ, protein içerir. 
Faydaları…
l Gaz söktürür.
l Karaciğer yetersizliğini giderir.
l Safra akışını düzenler.
l Mide ağrılarını keser.
l Bağırsak spazmını giderir.
l Nefes almayı kolaylaştırır.
l Astım, grip, bronşit ve öksürükte faydalıdır.
l Sinirleri kuvvetlendirir.
l Sakinlik verir. Korkuyu yatıştırır.
l Bulantıyı keser. 
l Migren, uykusuzluk ve baş dönmelerinde faydalıdır.
l El ayak titremesi, dil tutukluğu, felç ve uykusuzlukta kullanılır.
l Kalbi kuvvetlendirir.
l Sinirsel kalp çarpıntılarını keser.
l Anne sütünü artırır.
l Adet kanamalarının düzenli ve ağrısız olmasını sağlar.
l Soğuk algınlığında faydalıdır.
l Bağırsak solucanlarının düşürülmesinde yardımcı olur.
l İdrar söktürür.
<p> </p>

İlçe belediyelerine tuz yerine kum mu verildi?

Sosyal Medya raporu yayımlandı! Türkiye'de en çok kullanılan uygulama hangisi?

Çay tiryakilerine kötü haber! Öyle bir zararı var ki...

Bizi böyle kandırıyorlarmış! Tüm hileleri ortaya çıktı