• $7,3742
  • €8,9822
  • 443.005
  • 1551.57
30 Eylül 2012 Pazar

Chocolate franchising ile büyüyor

Son 11 yılda birbiri ardında açılan kurumsal bistro - restoran konseptinin şüphesiz mihenk taşlarından biri Chocolate. Yiyecek sektörünün duayen isimleri Süleyman Köse, Raşit Karakuş ve Oğuz Kayhan oluşturdukları bu konsepti ince eleyip sık dokuyarak bu günlere getirdi. Diğer markaların büyürken yaptıkları hataları yapmamak için sadece 4 şubede sınırlı kalan ortaklar bu yıl aldıkları kararla franchising sisteminde şubeleşmek için çalışmalara başladılar."chocalte.jpg" Doğru lokasyonlarda şubeleşmeyi önemseyen kuruluş 5. şubesini Bahçeşehir Gölet mevkiinde açıyorlar. Bahçeşehir'de böyle bir markanın eksiği büyüktü. Bahçeşehir şubesinin açılışının ardından kasım gibi Yeşilköy'e de Chocolate geliyor. Uzun süredir yatırımlara ara veren Chocolate'çılar 2013 yılında Marmara bölgesinde 5 yeni  mekan daha açıp şubelerini arttıracaklar...

Kılıç Balığı lezzeti dillerde
İstanbul'da lezzetli balık yemek için ayak alışkanlığından hep Boğaz hattına gidilir. Son zamanlarda alternatif bazı noktalardaki lezzet durakları da çok konuşulur oldu. Hele ki Gürpınar'daki Kaptan-ı Derya restoran şu sıralar çok popüler. Özellikle kılıç balığı ile yapılan spesiyaller TV programlarına dahi konu olmuş durumda. Marmara denizine sıfır, şehrin kalabalığından uzak Kaptan-ı Derya restoran'a ilk fırsatta gideceğim.

Levent Köşebaşı'ndaki eylemin perde arkası
Levent Köşebaşı Restoran'ın sokağında üç pazardır daha önce bu sektörde görmediğim bir olaya rast geliyorum. Roseteks isimli tekstil firmasının işçileri 2 aylık maaşları ve kıdem tazminatları verilmeden işten çıkartıldığı için Levent Köşebaşı'nın sokağını kapatıp eylem yapıyorlar. Şimdi Köşebaşı Restoran'ın bununla ne alakası var diyeceksiniz. Ben de aynen bu düşünceyle olayı araştırdım. Meğerse bu tekstil firmasının sahipleri olan Nedim Aşkın ve Bülent Temuroğlu Nişantaşı ve Levent'teki Köşebaşı şubelerine ortaklarmış. Köşebaşı'nın en hareketli olduğu günlerde mekan eylem olduğu için hizmet veremez pozisyona geldi. Bu durumu mekanın sahibi Ali Akkaş'a sorduğumda en az işçiler kadar mağdur olduğunu hissettim. Ali Bey bu tekstil firmasıyla hiçbir alakası olmamasına rağmen ortaklarının yaşadığı problem yüzünden çok büyük zarara uğramış. Levent şubedeki ortaklarına nisan ayından bu yana ulaşamadığını ve bu olayın bir an önce çözümlenmesi gerektiğini belirten Akkaş eylemcilerin hakkını yargıda aramaları gerektiğini savundu. Bence de oldukça haklı. Bu durumda mağdur olan tekstil firması çalışanları ve dolaylı mağdur Köşebaşı çalışanları oluyor! Umarım ilgili kuruluşlar bu sıkıntıyı en kısa sürede çözüme kavuşturur...

Salı partileri başladı
Geçtiğimiz sezon salı günleri fenomen haline gelen W Hotel Richie Rich's party 'back to school' konseptiyle sezona merhaba dedi. Merak edip dostlarımla birlikte uğrama fırsatı buldum. Mevsim geçiş sezonu olmasına rağmen katılım açısından gayet başarılı bir organizasyon oldu. Konuklar 'Richie' konseptine uygun şıklıkta olmaları muhteşem. Fakat mekanın müzik tesisatında bazen cızırtılar gelmesi kendini müziğin ritmine kaptıranlar için ufak bir handikap oldu. Ne olursa olsun bu başarılı konseptin yaratıcıları Mert Vidinli ve Çağla Gürsoy denildiği gibi Türkiye'nin parti guruları olma yolundalar.

twitter.com/orkunbulut

<p>Merkez Bankası Para Politikası Kurulu faiz kararını açıkladı. Yüzde 17 olan politika faizi artmad

Yılın ilk faiz kararı

Türkiye'nin yeni nesil yerli silahları

Muğla'da deniz suyu 20 metre çekildi

Vitrin mankeninin içinde ne var? Fenomenler herkesi şaşırtmaya devam ediyor