• $18,1168
  • €18,1998
  • 1019.18
  • 3020.2
31 Aralık 2020 Perşembe 13:21 | Son Güncelleme:

Yılbaşına özel kestaneli iç pilav tarifi ve malzemeleri

Yılbaşına özel kestaneli iç pilav tarifi ve malzemeleri

Kestaneli iç pilavı tarifi yılbaşı sofrasına hazırlık yapanlar tarafından araştırılıyor. Kestaneli pilavı herkes farklı şekilde deniyor. Normal iç pilav malzemelerine haşlanmış kestaneyi ekleyerek de yapabilirsiniz yada Azerbaycan usulü kestaneli iç pilav da yapabilirsiniz. İşte kestaneli iç pilav tarifi ve malzemeleri...

Kestaneli iç pilav birçok kişi tarafından sevilerek yapılıyor. Hep aynı pilav tariflerinden bıkanlar için kestaneli pilav farklı bir menü olabilir. Peki, kestaneli iç pilav nasıl yapılır? Normal iç pilav malzemelerine haşlanmış kestaneyi ekleyerek de yapabilirsiniz yada Azerbaycan usulü kestaneli iç pilav da yapabilirsiniz. İşte yılbaşı sofrası için kestaneli iç pilav tarifi ve malzemeleri...

KESTANELİ İÇ PİLAVI MALZEMELER

Kuzu eti

2 adet soğan

1,5 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

1 kâse haşlanmış kestane

2,5 su bardağı kaynamış su

Zerdeçal

Tuz

Hamuru İçin:

500 gr un

50 gr tereyağı

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

Tuz

KESTANELİ İÇ PİLAVI

Azerbaycan kestane pilavı için önce pirinçleri yıkayın ve kaynamış suda bekletin.

Kestaneleri dağıtmadan haşlayın, kabuklarını soyun. Tavaya koyun ve bir kaşık yağ ilave edip kavurun.

Soğanları rendenin iri kısmı ile rendeleyin, tuz serpin. Yağ ilave edin. Rengi pembeleşene kadar kavurun. Çay kaşığının ucuyla zerdeçal ekleyin ve karıştırın.

Kuzu etini, bir bütün soğan ile hafifçe tencerede çevirin, üzerini aşacak kadar sıcak su koyun ve pişirin. Suyunu süzün, eti, kavrulmuş soğanlı karışıma ekleyin.

Hamuru için unu ve yağı yoğurun, buna diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamuru biri büyük, diğeri küçük iki parçaya ayırın. Büyük parçayı pilavın pişirileceği sapsız tencerenin taban ve kenarlarını yağlayın ve hamuru kaplayacak şekilde tencereye veya kek kalıbına yerleştirin.

Büyük bir tencereye bol su ve tuz koyun, kaynatın. Yıkanmış pirinci içine atın, arada bir karıştırarak bol suda haşlayın, süzgece alın, süzün. Diri diri haşlanan pirinçlerin üzerine 1 kaşık zerdeçal ve limon tuzu serpiştirin. Hafifçe karıştırın.

Hazırlanan kalıba biraz pirinç koyun, üzerine kestaneleri dizin. Yine biraz pirinç koyun, üzerine etli karışımı koyun. En son yine pirinç ilave edin.

Hamurun küçük parçasını oklava ile kapak gibi açarak üzerine kapatın, alttan gelen hamurla birleştirin.

Önceden 200 derecede ısıtılan fırında kızarana kadar pişirin.

Pişince servis tabağına alt üst edin. Kek gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kestaneli iç pilav hazır. Afiyet olsun...

SÜSLEME ÖNERİLERİ

Dileyenler kayısı veya kuş üzümü de ekleyebilir. Maydanoz ya da farklı yeşilliklerle kestane pilavınızı süsleyebilirsiniz.

MasterChef'te yarışan Selin'den yılbaşı kurabiyesi tarifi! Anne ve çocuklara özel yılbaşı kurabiyesi

Bakan Nebati: 3 haftalık süreçte 15,4 milyar dolar artış kaydedildi
Bakan Nebati: 3 haftalık süreçte 15,4 milyar dolar artış kaydedildi

Bakan Nebati: 3 haftalık süreçte 15,4 milyar dolar artış kaydedildi

Türkiye'den müthiş hamle: En ileri ülkelerden biri olacağız
Türkiye'den müthiş hamle: En ileri ülkelerden biri olacağız

Türkiye'den müthiş hamle: En ileri ülkelerden biri olacağız

Bakan duyurdu! Ödemeler bugün yapılıyor
Bakan duyurdu! Ödemeler bugün yapılıyor

Bakan duyurdu! Ödemeler bugün yapılıyor