• $32,4054
  • 35,6366
  • 2325.86
  • 9079.97
18 Aralık 2021 Cumartesi 17:49 | Son Güncelleme:

Kilo aldırmayan kış çorbaları

Kilo aldırmayan kış çorbaları
AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA - Merve Kantarcı Çulha

Bir kâse çorbayla şifa da bulabilirsiniz hastalık da… "Çorba içsem de kilo alıyorum" diyorsanız bu haberimiz tam size göre. Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka'ya kilo aldırmayan kış çorbalarını sorduk. İşte çorbayla ilgili bilinmesi gerekenler…

Çorbalar kış aylarında sofralardan eksik olmaz. Fakat birçok kişinin "Çorba içsem de kilo alıyorum" diye yakınmasını duyarız. Peki, çorba kilo aldırır mı ya da kilo aldırmayan çorba var mı?

Aksam.com.tr'den Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka, kilo aldırmayan çorbaları anlattı.

Bir kâse dolusu çorba, sağlık açısından şaşırtıcı faydalara sahip bir yemek sayılabilir. Fakat faydasını da zararını da gözetmek sizin elinizde.

KİLO ALDIRMAYAN ÇORBANIN 5 PÜF NOKTASI

1. Çorba tarifiniz et ya da tavuk gerektiriyorsa, mümkün olduğunca derisiz ve yağdan arındırılmış seçin.

2. Taze otları kullanırken, otları pişirmenin sonuna doğru ekleyin veya servis yapmadan hemen önce karıştırın. Bazı taze otlar, garnitür olarak serpilirken bile işe yarar.

3. Kurutulmuş otları pişirmenin başında veya ortasında ekleyin, böylece yeniden sulanmak ve lezzetlerini vermek için bolca zaman tanımış olursunuz.

4. Çorba tarifi, pişirme işleminin sonunda tereyağında kavurmanız yönergesini veriyorsa bile bunu yapmayın. Başlangıçta sebzeleri tereyağında sotelemek yerine bir yemek kaşığı zeytinyağı veya kanola yağı kullanın.

5. Mümkünse çorbalarınıza fasulye ekleyin. Yani çorbalarınıza lif ekleyin ve rafine tahıllar (beyaz un) yerine arpa, kahverengi pirinç, yabani pirinç veya tam buğday karışımları kullanın.

ÇORBANIN FAYDALARI

1. Besleyici öğelerle doludur

Çorbanın hazırlanma şekli, pişirildikten sonra bile et suyundaki besin değerinin korunmasına yardımcı olarak vitamin, mineral ve protein açısından zengindir. Fasulye ve balık gibi yağsız etlerle yapılan çorbalar yağsız protein sağlar. Fasulye ise, vücudunuzun lif ihtiyacını karşılar.

2. Sindirim için harikadır

Yoğun kremalı bir çorba yemediğiniz sürece, tariflerin çoğu sağlıklı bir sindirim sağlayan lifli sebzeler, fasulye, mercimek ve etler içerir. Lif açısından zengin bir diyet yemek, düzgün sindirime yardımcı olur ve ayrıca vücudunuzun insülin duyarlılığını artırır. Çorbaların çoğunda bulunan kemik suyu ayrıca bağırsakları iyileştirmeye yardımcı olarak sindirimi kolaylaştırır.

3. Bağışıklık sistemi için harikadır

Çorbalar, soğuk algınlığı ve griple savaşmanıza yardımcı olabilir ve gerçekten hasta olduğunuz zamanlar için bile harikadır! Çoğu çorba, hastalıklarla savaşan paketlenmiş besinlerle doludur.

Özellikle tavuk çorbası, özellikle taze sarımsak, soğan, kereviz ve havuçla doldurursanız, soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olabilir. (Hepsi güçlü bağışıklık güçlendirici kimyasallar içerir.) "Çalışmalar, üst solunum yolu enfeksiyonlarında sıvıların yönetiminde sıcak tavuk çorbasının diğer sıcak veya soğuk sıvılardan daha üstün olduğunu bulmuştur.

Ayrıca, sindirimi kolaydır, bu da boğaz ağrınız veya iştahınız olmadığı zamanlar için mükemmeldir. Kötü bir soğuk algınlığınız varsa, sıcak buharlar sizi ısıtır ve burun geçişlerini temizlemeye yardımcı olur.

DAHA AZ KALORİ İÇİN ÇORBA TÜKETİN

Bir öğünde daha az kalori tüketmek istiyorsanız, öğününüzün başlangıcındaki çorba porsiyonunuzu büyütebilirsiniz.

Öğününüzdeki çorba porsiyonunu büyüttüğünüzde, hem tokluk hissini arttırmış hem de daha az kalorili bir besin tercih etmiş olursunuz.

Araştırmalar, çorba gibi sizi daha az kaloriyle dolduran gıdalar açısından zengin diyetlerin, daha düşük tip 2 diyabet geliştirme riski ile ilişkili olduğunu gösteriyor.

Çorba, diğer normal yemek çeşitlerinin çoğundan daha az kalori ile daha yüksek tokluk sağlar.

İngiltere'deki Oxford Brookes Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, yumuşak çorbanın katı yemekle karşılaştırıldığında daha fazla tokluk sağlıyor.

Çorba, besinlere hızlı erişim sağlayarak daha büyük bir glisemik tepkiye neden olur. Kısacası çorba sizi daha uzun süre tok tutacak, midenizi mutlu edecek ve kan şekeri seviyenizi sabit tutacaktır.

  • çorba kilo aldırır mı
  • kilo aldırmayan çorba
  • çorba
  • Merve Kantarcı Çulha
  • diyetisyen gözdenur çavuş
Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı
Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı

Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı

Diyarbakırlı Saliha Gündüz'ün Başkan Erdoğan sevgisi: O anları 24 TV'ye anlattı
Diyarbakırlı Saliha Gündüz'ün Başkan Erdoğan sevgisi: O anları 24 TV'ye anlattı

Diyarbakırlı Saliha Gündüz'ün Başkan Erdoğan sevgisi: O anları 24 TV'ye anlattı

Belçika'dan terör provokasyonlarına ilişkin açıklama: PKK Avrupa'da tanınmış bir terör örgütüdür
Belçika'dan terör provokasyonlarına ilişkin açıklama: PKK Avrupa'da tanınmış bir terör örgütüdür

Belçika'dan terör provokasyonlarına ilişkin açıklama: PKK Avrupa'da tanınmış bir terör örgütüdür