• $32,379
  • 35,0472
  • 2326.2
  • 9104.31
6 Temmuz 2021 Salı 11:32 | Son Güncelleme:

Besin değeri daha zengin! Mavi yumurtanın gizemi

Besin değeri daha zengin! Mavi yumurtanın gizemi

Mavi yumurta, son zamanlarda merak edilen besinlerin başında geliyor. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez öğünü olan yumurtanın faydaları saymakla bitmiyor. Peki, mavi yumurtanın diğer yumurtalardan farkı ne? Mavi yumurtanın faydaları neler?

Mavi yumurtanın faydaları saymakla bitmiyor. Mavi yumurta zeka gelişimini sağlıyor. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Peki, mavi yumurtanın diğer yumurtalardan farkı ne? Mavi yumurta hangi vitaminleri içerir? İşte mavi yumurta hakkında tüm merak edilen detaylar...

DHA'da yer alan habere göre, yumurtanın renginin mavi olması doğal beslenen tavuğun habercisidir.

"BİLİVEREDİN PİGMENTİ MAVİ RENGİNİ VERİYOR"

Son yıllarda popüler hale gelen mavi yumurtanın faydalarına dikkati çeken Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, "Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtalarında başta Omega 3 olmak üzere birçok protein ve vitamin miktarı daha yüksektir. Bu anlamda mavi yumurta, bize doğal beslenen bir tavuğun habercisi olabilir. Yumurtanın bağışıklık sistemini kuvvetlendirme, Alzheimer, kemik sağlığı, çocuklarda zekâ gelişimi gibi süreçlerde çok büyük faydası vardır." dedi.

Fitoterapi ve Akupunktur Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, 'dünyanın en yüksek besin değerine sahip yumurtası' olduğu iddia edilen mavi yumurtaya ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Dr. Koran, beslenme açısından tam bir protein kaynağı olan yumurtanın özellikle çocuklarda fiziksel ve zihinsel gelişimi desteklediğini belirterek, "Özellikle Amerika bölgesinde yetiştirilen Ameraucana ve Araucanas cinsi tavuklardan elde edilen mavi yumurta, son yıllarda ülkemizde de üretilmeye başlandı. Bu tür tavuklardan mavi renkli yumurta çıkmasının ana nedeni yapılarında barındırdıkları biliveredin pigmentidir." diye konuştu.

"OMEGA 3, PROTEİN VE VİTAMİNİ DAHA YÜKSEK"

Mavi yumurtanın besin değerinin oldukça yüksek olduğuna dikkati çeken Dr. Koran, "Tavuk yumurtası protein, A, E, K, D, B2, B6, B12 gibi vitaminler, kalsiyum, demir, fosfor, iyot, flor, sodyum, potasyum, klor, kükürt, çinko, magnezyum gibi minerallerden zengindir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirme, Alzheimer, kemik sağlığı, çocuklarda zekâ gelişimi gibi süreçlerde çok büyük faydası olan bir besindir. Ancak yumurtanın besin değerinin gücü yumurta renginden çok tavuğun beslenme kalitesiyle alakalıdır. Doğal ortamda kendi halinde beslenen tavukların yumurtalarında başta Omega 3 olmak üzere birçok protein ve vitamin miktarının daha fazla olduğunu gösteren çalışmalar mevcuttur. Ameraucana ve Araucanas cinsi tavuklar doğal yaşam alanlarında organik beslenerek yeteri kadar biliveredin pigmenti üretebilmektedir ve ancak bu şartlarda mavi yumurta yapabildikleri bilinmektedir. Bu anlamda mavi yumurta, bize doğal sağlıklı beslenen bir tavuğun habercisi olabilir." dedi.

Tam 1,5 milyar... Dış kaynak akışı bu yıl da hız kesmedi
Tam 1,5 milyar... Dış kaynak akışı bu yıl da hız kesmedi

Tam 1,5 milyar... Dış kaynak akışı bu yıl da hız kesmedi

Bakan Uraloğlu tarih verdi: İki ili birbirine bağlayacağız
Bakan Uraloğlu tarih verdi: İki ili birbirine bağlayacağız

Bakan Uraloğlu tarih verdi: İki ili birbirine bağlayacağız

Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı
Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı

Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı