• $9,5961
  • €11,131
  • 555.993
  • 1522.04
3 Mayıs 2021 Pazartesi 12:32 | Son Güncelleme:

İçli köfte yapımı!

İçli köfte yapımı!

Ekranların sevilen yarışma programlarından olan Gelinim Mutfakta bugün içli köfte tarifi günün menüsünde yer aldı.

Gelinim Mutfakta içli köfte tarifi 30 Eylül günün yemeği oldu. Mutfakta içli köfte tarifinin yapılışı haberimizde.

GELİNİM MUTFAKTA İÇLİ KÖFTE TARİFİ MALZEMELERİ NELERDİR?

  1. 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  2. 1 su bardağı irmik
  3. 1 adet yumurta
  4. 3 yemek kaşığı un
  5. 1 yemek kaşığı domates salçası
  6. 1 yemek kaşığı biber salçası
  7. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  8. 2 çay kaşığı (silme)pul biber
  9. 3 su bardağı sıcak su
  10. 550 gram kıyma
  11. 4 adet orta boy soğan
  12. 4 çay kaşığı tuz
  13. 1 çay kaşığı nane (arzuya göre)
  14. 2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
  15. 1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
  16. 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
  17. 1 çimdik kimyon (arzuya göre)
  18. 10 sap maydanoz
  19. 1 dilediğiniz kadar ceviz içi (iri çekilmiş)
  20. 200 gram tereyağı veya margarin

TAM KIVAMINDA İÇLİ KÖFTE YAPILIŞI NASILDIR?

Bulguru ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30dk dinlenmeye bırakın.

200 gr yağı tencereye alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin

Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra tane tane olması için yarım çay bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

Suyunu çektikten sonra küp küp doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.

Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı tuzu ve baharatları ilave edin

Cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatın. Maydanozları ekleyip son kez karıştırıp soğuması için başka bir kaba alın

Şişmeye bıraktığımız bulhurlu karışımı bir tepsiye (varsa çiğ köfte tepsisi) veya bir kaba çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun

Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Hamurunuzdan cevizden büyük yumurtadan küçük parçalar alıp yuvarlayın. Baş veya işaret parmağınızla açıp içine harç doldurup kapatın.

Eğer elinizde açamıyorsanız hamuru yağlı kağıdın arasına koyup büyükçe açarak kalıplar halinde çıkardığınız parçalara poğaça gibi iç harc koyup kapatabilirsiniz.

Dilerseniz kızgın yapda kızartın yada suda haşlayın.

<p>28 Şubat zihniyetinin Türkiye'ye  yaşattıklarını hatırlattı. Ayrımcılığın nefret suçu olduğunu vu

“O günler hala hafızamızda”

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ankara AKM Millet Bahçesi Açılış Töreni'ne katıldı

Sigara içenler dikkat! Ciğerleri tertemiz yapan besinler

Günün en çok paylaşılan fotoğrafları (28 Ekim 2021)