• $8,3265
  • €9,7402
  • 501.746
  • 1126.99
Haber hattı
0530 708 54 54
Haber hattı
0530 708 54 54
28 Ağustos 2020 Cuma 15:15 | Son Güncelleme:

Tam ölçülerle aşure tarifi

Tam ölçülerle aşure tarifi

Aşure günü yaklaşıyor. Hicri Yılbaşı ile beraber Muharrem ayı da geçtiğimiz hafta başlamıştı.

Mübarek Muharrem ayına geçtiğimiz hafta girdik. Bu ay içerisinde aşure günü idrak ediliyor. Özellikle ev hanımları şimdiden aşure malzemeleri listesi yapmaya başladılar. 

AŞURE TARİFİ YAPILIŞI

  1. Buğdayı, nohutu ve fasulyeleri birkaç su yıkayıp suyunu süzelim
  2. Aşurelik buğdayı kaynar su ile akşamdan ıslatalım.
  3. Ayrı kaplarda nohut ve kurufasulyeyi de soğuk su ile akşamdan ıslatalım
  4. Ertesi gün nohut ve fasulyelerin ıslatma sularını süzüp basınçlı bir tencerede üzerlerini 2 parmak aşacak kadar soğuk su ilave ederek ayrı ayrı haşlayalım.
  5. Buğdayları basınçlı bir tencerede üzerini 4 parmak aşacak kadar sıcak su ile iyice yumuşayana dek haşlayalım.
  6. Haşlanan buğday, nohut ve fasulyeleri bir tencereye alalım.
  7. Üzerlerine yetecek sıcak su ilave edelim (Bakliyatlara piştikten sonra soğuk su ilave ederseniz çok zor pişer)
  8. İçine şekeri, tavla zarı iriliğinde doğranmış portakal kabuğunu, havucu, kayısı ve kuru üzümü ilave ederek ağır ateşte aşure özleşip kıvamlanana dek arada bir karıştırarak kaynatalım. (Bu arada suyu veya şekeri az gelirse azar azar sıcak su ve şeker ilave edelim)
  9. Aşureyi ateşten almadan 5 dk önce 1-2 çorba kaşığı nişastayı 1/2 su bardağı su ile ezerek ilave edelim.
  10. Elmayı ve portakalı soyup küçük küpler halinde doğrayarak küçük doğranmış incirleri ilave edelim.
  11. Aşureyi sürekli karıştırarak bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım.
  12. İçine fıstıkları ilave ederek aşureyi kâselere boşaltalım.
  13. Üzerine fındık, tarçın, nar taneleri serpip arzuya göre gül suyu gezdirerek soğuk veya sıcak servis yapalım.

<p>Milli Savunma Bakanlığı (MSB), Türkiye Cumhuriyeti'nin 97'nci kuruluş yıl dönümünü, hazırladığı v

MSB'den cumhuriyetin 97. yılına özel video

Türkiye'nin yeni nesil yerli silahları

Ünlülerden 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı paylaşımları

Günün en çok paylaşılan fotoğrafları