• $13,3176
  • €15,1367
  • 760.043
  • 1809.65
19 Ekim 2021 Salı 18:26 | Son Güncelleme:

Tulumba tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nedir? Tulumba tatlısı tarifi ev yapımı püf noktaları nelerdir?

Tulumba tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nedir" Tulumba tatlısı tarifi ev yapımı püf noktaları nelerdir"

Tulumba tatlısı, altın rengi ve çıtır derin yağda kızartılmış hamurdan yapılan ve daha sonra tatlı aromalı şurup içine batırılan dikdörtgen şekilli nemli tatlı hamur işleridir. Tulumba çok teknik bir tatlıdır, ancak temel olarak ayrıntılara dikkat edilmesi ve adımlarda doğru sıranın izlenmesi gerektiği için yeni başlayan aşçılar tarafından da elde edilebilir. Doğru yapılırsa, bu harika bir tatlı tatlı, öyle ki birkaç küçük toptan fazlasına ihtiyacınız olmayacak. Peki Tulumba tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nedir? Tulumba tatlısı tarifi ev yapımı püf noktaları nelerdir?

Tulumba şerbetle ıslatılmış kızarmış hamurların mini dikdörtgen toplardan oluşan gevrek, şerbetli ve ultra tatlı bir Türk tatlısıdır. Hamur, hafif ve gevrek tutan nişasta ve irmik içerir. Popüler bir sokak tatlısı, onu yerinde taze kızartıp sıcak servis eden satıcılar tarafından hazırlanır. Ayrıca birçok restoranda servis edildiğini göreceksiniz ve hem lezzetli hem de bütçeye uygun olduğu için düğünlerden bayram kutlamalarına kadar büyük toplantılarda sunulmak için sevilen tulumba tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapılışı ile ilgili detaylara bu haberimizde yer verdik.

Acele etmeyin veya köşeleri kesmeyin ve esas olarak hamuru kızartırken çok sıcak yağ kullanmayın. Daha hızlı pişmez ve yanabilir. Klasik tulumbanın sırrı yağın sıcaklığında yatar, bu nedenle tulumba kızartırken yemek termometresi harika bir araçtır. İyi kızartıldığında, kabarık toplar gevrek bir dış ve nemli iç kısım ile pişirilir. Bu klasik Türk tatlısını evde yapmak için yıldız uçlu bir pasta poşetine ve kızartmak için derin bir tavaya ihtiyacınız olacak.

TULUMBA TATLISI MALZEMELERİ

Hamuru için:

2 su bardağı su

2,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

3 adet yumurta

3 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

2 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için de yağ

Tulumba tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tatlısı tarifi ve yapılışı

TULUMBA TATLISI YAPILIŞI

Tatlının yapımına başlamadan hemen önce şerbet hazırlanır. Şerbet için şeker ve su uygun bir tencereye alınır, kaynamaya başladığında kısık ateşte 30-35 dakika koyu kıvama gelene dek kaynatılır, limon suyunu ekleyip ılımaya bırakılır. Şerbetin tamamen soğuması beklenir veya buzdolabına kaldırılabilir. Şerbet çok soğuk olduğu zaman hamura geçilebilir.

* Hamuru için; tencereye su, tereyağı, şeker, tuz eklenir ve kaynatılır. Unu elenir ve kaynamış olan su karışımına birden eklenir, tahta kaşıkla karıştırılır ve ocağın altı kısılır. 4-5 dakika hiç durmadan karıştırılır ve hamuru bu şekilde pişirilir.

* Hamur soğuması için kenara alınır. Hamur biraz dinlendikten sonra, yumurtalar teker teker hamura eklenir ve mikser ile karıştırılır.

* Yumurtaları yedirdikten sonra, limon suyu ve irmik eklenir, mikserle tekrar 5 dakika yüksek ayarda karıştırılır. Parlak ve yapışkan bir hamur ortaya çıkar.

* Yağ geniş bir tencereye alınır ve yüksek ayarda ısıtılır. İsteğe göre tulumbaları soğuk yağa sıktıktan sonra, yağın altın açılabilir.

* Büyük bir bez sıkma torbasına yıldız uç takılır ve torbanın yarısına kadar hamur ekleyin.

* Hamurdan istenilen boyutta yağa sıkılırı ve makas ile kesin.

* Ağır şekilde çıtır çıtır olması ve içi pişmasi amacıyla yüksek derecede olan yağın altı kısılır.

* Ara sıra karıştırarak karamel renk alana kadar pişirilir.

* Pişen tulumbalar yağdan alınarak soğuk şerbete ilave edilir, 2-3 dakika bekletilir. Hamurun tamamı bitene kadar bu işlem yapılır.

* Tercihe göre şerbete 2 paket vanilya veya bir çay kaşığı tarçin da eklenebilir.

  • tulumba tatlısı
  • tulumba tatlısı tarifi
  • tulumba tatlısı nasıl yapılır
  • tulumba tatlısı malzemeleri neler
  • ev yapımı tulumba
  • ev yapılımı tulumba nasıl yapılır
  • masterchef tulumba tatlısı tarifi
  • tulumba tarifi
AK Parti'de kritik toplantı... Masada sıcak başlıklar var
AK Parti'de kritik toplantı... Masada sıcak başlıklar var

AK Parti'de kritik toplantı... Masada sıcak başlıklar var

TCMB ile Türkmenistan Merkez Bankası arasında imzalar atıldı
TCMB ile Türkmenistan Merkez Bankası arasında imzalar atıldı

TCMB ile Türkmenistan Merkez Bankası arasında imzalar atıldı

Macron'un aramaları reddedildi! Kriz Türkiye'ye yaradı
Macron'un aramaları reddedildi! Kriz Türkiye'ye yaradı

Macron'un aramaları reddedildi! Kriz Türkiye'ye yaradı

<p> </p>

Muhalefet liderleri Abdullah Gül'ün kapısını neden çaldı?

Yunus polislerinin zorlu eğitiminden kareler

Misafirlerini kendi tasarladığı 'dönen ev'de ağırlıyor

Çöpe gidecek malzemeleri dönüştürüp dünyaya pazarlıyor