• $32,3637
  • 35,0479
  • 2325
  • 9104.95
2 Ağustos 2021 Pazartesi 11:55 | Son Güncelleme:

Saray mutfağının nefis yemeği mutancana tarifi! Bugün ne pişirsem diyenlere nefis yemek

Saray mutfağının nefis yemeği mutancana tarifi! Bugün ne pişirsem diyenlere nefis yemek
AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA

Mutancana tarifi bugünkü Benim Yemeğim'in menüsü oldu. Kuzu eti, soğan, kuru üzüm, erik, kayısı, bal ve badem gibi besleyici malzemelerle yapılan mutanca yemeği hem görüntüsüyle hem de tadıyla günün menüsü olmaya aday. Osmanlı mutfağının nefis lezzeti mutanca yemeğinin yapılışı ve malzemeleri haberimizde...

Mutancana yemeği Osmanlı mutfağının günümüze ulaşan lezzetleri arasında yer alıyor. Benim Yemeğim'in 2 Ağustos menüsü olan mutanca tarifi besleyici ürünlerle hazırlanıyor. Yarışmacılar mutanca yemeğinin yapılışında hünerlerini gösterirken Şef Rafet İnce mutancanın püf noktaları hakkında bilgi veriyor.

Benim Yemeğim yemek yarışmasında tarifleri ekran başında kaçıranlar için adım adım anlattık. Bugünün menüsü olan mutanca kuzu eti, soğan, kuru üzüm, erik, kayısı, bal, badem ve tarçın gibi besleyici malzemelerle yapılıyor. İşte saray klasiği olan mutanca tarifi ve malzemeleri...

MUTANCANA MALZEMELER

200 gram kuzu kuşbaşı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

15 adet arpacık soğan

3 yemek kaşığı kuru üzüm

4 adet kuru erik

4 adet kuru kayısı

4 adet kuru incir

1 yemek kaşığı bal

3 yemek kaşığı badem

1 çay kaşığı tarçın

Tuz

Sıcak su

MUTANCANANIN YAPILIŞI:

Mutanca tarifi için önce tereyağını zeytinyağıyla eritiyoruz. Arpacık soğanları ekleyip kavuruyoruz.

Kuşbaşı olan etimizi soğanlar karamelize olduktan sonra tencereye ekliyoruz.

Kuru meyveleri küçültüp ete ilave ediyoruz.

Kavurulan ete bal, tarçın, sıcak su ve tuz ekledikten sonra yemeğin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Küçültüp yağsız tavada kavurduğumuz bademlerin yarısını yemeğe ekliyoruz. Pişen yemeği tabağa alıyoruz ve üzerine kavurduğumuz bademi gezdiriyoruz. Mutancana tarifi hazır. Afiyet olsun...

  • mutanca tarifi
  • mutancanın yapılışı
  • Osmanlı mutfağı
  • Osmanlı yemeği mutanca
  • Benim Yemeğim 2 Ağustos
Dış ticaret açığı yüzde 44,2 azaldı
Dış ticaret açığı yüzde 44,2 azaldı

Dış ticaret açığı yüzde 44,2 azaldı

Emeklilere indirimli bilet müjdesi!
Emeklilere indirimli bilet müjdesi!

Emeklilere indirimli bilet müjdesi!

Tam 1,5 milyar... Dış kaynak akışı bu yıl da hız kesmedi
Tam 1,5 milyar... Dış kaynak akışı bu yıl da hız kesmedi

Tam 1,5 milyar... Dış kaynak akışı bu yıl da hız kesmedi