• $7,9755
  • €9,4551
  • 486.302
  • 1190.63
Haber hattı
0530 708 54 54
Haber hattı
0530 708 54 54
12 Ekim 2020 Pazartesi 11:28 | Son Güncelleme:

Düzce kabağı ile kabak tatlısı tarifi! Kabak tatlısının püf noktaları

Düzce kabağı ile kabak tatlısı tarifi! Kabak tatlısının püf noktaları
DHA

Kış mevsimi yaklaşınca kabak tatlısı tarifi de araştırılmaya başlandı. Peki, en iyi kabak tatlısı nasıl yapılır? İşte Düzce'de ustasından kabak tatlısının püf noktaları...

Kabak tatlısı nasıl yapılır? Kabak tatlısı tarifi nedir? gibi soruların cevabı tatlıyla arası iyi olanlar tarafından araştırılıyor. Düzce’de, yöreye has bal kabağı ile dondurma, kaymak, pekmez, fındık ve cevizle servis edilen kabak tatlısı ağızları şenlendiriyor. İşte Düzceli Cezmi Ustadan lezzetli kabak tatlısı tarifi...

DHA'ya açıklamalarda bulunan Lokanta işleten Cezmi Kambur, bu yıl yağmur ve güneşin kabağın kıvamında yetişmesini sağladığını, kabak tatlısını yemek için çevre illerden gelenlerin olduğunu söyledi.

Düzce’de toprak yapısıyla kendisine has bir tat ve aroma alarak ‘Düzce kabağı’ diye anılmaya başlayan bal kabağının hasadı, eylül ayında başladı. Kabak hasadıyla birlikte özellikle bal kabağı tatlısı da büyük ilgi görüyor. Cezmi Kambur müşterilerine değişik tatlar sunmak için kabak tatlısını kaymak, fındık, tahin, ceviz ve özellikle kamış pekmezi ile sunuyor.

KABAK TATLISI NASIL YAPILIR?

Kabak tatlısı hakkında bilgi veren Kambur, kabak tatlısının püf noktalarını şöyle anlatıyor:

"Kabak tatlısı için kabakları 1 gün öncesinden hazırlayıp akşamdan şekere yatırıyoruz. Sabaha kadar kendi kendine sulanıyor, ertesi gün çok kısık ateşte, kabak tatlısını pişiriyoruz. Çevre illerden kabak tatlısını yemek için gelen çok misafirimiz var. Tayinlisini, pekmezlisini, cevizlisini arzu edene kaymaklısını yapıyoruz. Bir de Düzce’nin kamış pekmeziyle renklendiriyoruz ve tatlandırıyoruz.”

Değişik karışımlarla hazırlanan bal kabağı tatlısını yiyenler ise kamış pekmezlisinin değişik bir tadı ve aroması olduğunu söyledi.

<p>Azerbaycan ordusu, işgalci Ermenistan'a karşı topraklarını kurtarmak için başlattığı operasyonlar

Azerbaycan ordusu kontrol edilen alanları daha da genişletti

Türkiye'nin yeni nesil yerli silahları

İstanbul'daki sis havadan görüntülendi