Çilekli cheesecake tarifi iki şekilde yapılıyor. Kıvamını tutturma korkusu yaşayanlar ya da fırınla uğraşmak istemeyenler genelde muhallebiliyle hazırlanan çilekli cheesecake tarifini deniyor. Muhallebisi, bisküvisi ve jölesi olmak üzere cheesecake üç aşamada hazırlanıyor. Aşamaları gözünüzü korkutsa da cheesecake yapımı sanıldığı kadar zor değil. İşte adım adım ocaka cheesecake tarifi ve malzemeleri...
VİŞNELİ CHEESECAKE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Tabanı için;
2 paket burçak bisküvi
100 gr biraz fazla margarin veya tereyağı
MUHALLEBİSİ İÇİN MALZEMELER;
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
VİŞNELİ SOS İÇİN MALZEMELER;
2 su bardağı çilek suyu
1,5 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
VİŞNELİ CHEESECAKE YAPILIŞI
1. Öncellikle burçak bisküvimizi robottan geçirerek un hâline getirelim ve daha sonra erittiğimiz margarini üstüne döküp karıştıralım. Bisküvili harcı kalıba boşaltalım, üzerine bastırarak yerleştirelim. Kalıbı daha sonra buzdolabına alalım.
2. Diğer taraftan muhallebimizi yapmak için vanilya hariç bütün malzemeleri tencerenin içine alalım. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Muhallebiyi ocaktan alarak vanilya ekleyip tekrar karıştıralım. Muhallebiyi biraz soğutalım.
3. İlk sıcaklığı çıkan muhallebimizi bisküvili harcımızın üzerine boşaltalım ve tekrardan dolaba kaldıralım. 5-6 dakika beklemesi yeterli.
4. Çilekli sos için vanilya hariç diğer malzemeleri ocağa alalım. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocaktan aldığımız çilekli sosun içine vanilya ekleyip tekrar karıştıralım.
5. İlk sıcaklığı çıkan çilekli sosu muhallebinin üzerine dökelim ve bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.
ÇİLEKLİ CHEESECAKE TARİFİNİN PÜF NOKTASI NEDİR?
Fırın olmadan cheesecake tarifi oldukça kolay. Burada tek dikkat edilmesi gereken püf nokta ise çilekli sosu yapınca çok bekletmeden muhallebinin üzerine dökmektir. Eğer sosu çok bekletirseniz muhallebinin üstünden ayrılacaktır. Buzdolabında bekletmek tadına tat katacaktır.
ÇİLEKLİ CHEESECAKE SERVİS ÖNERİSİ
Cheesecake süslemesi en zevkli tatlıdır. Çilekle veya evde bulunan meyvelerle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.