• $13,4806
  • €15,2785
  • 793.573
  • 2011.16
4 Mart 2021 Perşembe 16:29 | Son Güncelleme:

Bitlis'in meşhur büryan kebabı tescillendi! Tandırda pişen büryan kebabının püf noktası

Bitlis'in meşhur büryan kebabı tescillendi! Tandırda pişen büryan kebabının püf noktası
AA

Bitlis'in meşhur büryan kebabı tescillendi. Mutfak kültüründe önemli bir yer tutan büryan kebabı kancalarla tandıra sarkıtılan etin bakır kazanlardaki su buharıyla pişiyor. Keçi etiyle yapılan büryan kebabı, yöre halkı ve çevre iller tarafından oldukça seviliyor.

Bitlis'in meşhur büryan kebabı coğrafi işaret aldı. Etlerin tandıra sarkıtılarak buharda pişirilen büryan kebabı hem yapılışı hem de lezzetiyle diğer kebaplardan oldukça farklı. Coğrafi işaret alan büryan kebabının püf noktası haberimizde...

AA'da yer alan habere göre Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Davut Tezcan, büryan kebabı için coğrafi işaret tescil belgesi alındığını söyledi.

Tezcan, gazetecilere, tarihi kaynaklara göre, Revan Seferi'ne çıkan 4. Murat'a Bitlis'te bazı köylülerin büryan kebabı ikram ettiğini anlattı.

BÜRYAN KEBABI NASIL YAPILIYOR?

Tarihe sahip çıkmak adına, büryan kebabının coğrafi işaret alması için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurduklarını, başvurunun olumlu sonuçlandığını dile getiren Tezcan, şöyle konuştu:

"Kentimize hayırlı olmasını diliyorum. Üniversite ve diğer kurumlardan bir heyet oluşturarak büryanı daha iyi bir yere getireceğiz. Bir zamanlar Siirt, Bitlis'in ilçesiydi. Onlar büryan Siirt'in derlerse de yapılışları tamamen farklı. Biz büryanı tamamen buharda pişiriyoruz. Kaya tuzu hariç hiçbir baharat kullanmıyoruz."
Türk savunma sanayisi geliştirdi... İlk görev yeri kutuplar olacak
Türk savunma sanayisi geliştirdi... İlk görev yeri kutuplar olacak

Türk savunma sanayisi geliştirdi... İlk görev yeri kutuplar olacak

Fatih Sultan Mehmet Trabzon'u fethederken kullanmıştı... Fetih rotası için çalışma başladı
Fatih Sultan Mehmet Trabzon'u fethederken kullanmıştı... Fetih rotası için çalışma başladı

Fatih Sultan Mehmet Trabzon'u fethederken kullanmıştı... Fetih rotası için çalışma başladı

Akıncı'ya müthiş özellik: MAM-T mühimmatı envantere girdi
Akıncı'ya müthiş özellik: MAM-T mühimmatı envantere girdi

Akıncı'ya müthiş özellik: MAM-T mühimmatı envantere girdi

<p>Çok şanslı biri olduğunu söyleyen Bülent  Serttaş, 'sahnelerden çok para kazanıyor ve kazandırıyo

Gayrimenkul zengini Bülent Serttaş'ın duası: Rabbim çok para verme!

İstanbul'da bordo-mavi fırtına!

Beyaz örtü her yeri sardı! İşte Türkiye'den kar manzaraları

Piton ve timsahın ölümcül mücadelesi! Görenler dehşete kapıldı