• $16,8853
  • €17,8334
  • 992.103
  • 2554.08
19 Şubat 2021 Cuma 14:06 | Son Güncelleme:

Bingöl'ün tescillenen dut pekmezi odun ateşinde kaynatılıyor

Bingöl'ün tescillenen dut pekmezi odun ateşinde kaynatılıyor
AA

Bingöl'ün meşhur Sivan dut pekmezi tescillendi. Bölgede yetişen dutlardan yapılan ve doğal üretim yapılan dut pekmezinin Bingöl ekonomisine değer katacağı belirtiliyor. Tescilli dut pekmezi Bingöl'ün en önemli kahvaltılık malzemeleri arasında yer alıyor.

Bingöl'ün tescillenen lezzeti Sivan dut pekmezinin ekonomiye kazandırılması hedefleniyor. Bu pekmezi diğer pekmezlerden ayıran ise geleneksel yöntemlerle odun ateşinde yapılmasıdır.

AA'da yer alan habere göre Bingöl'ün "Sivan dut pekmezi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret aldı. Sivan dut pekmezin"nin üretimin desteklerle artırılarak ekonomideki değerinin yükseltilmesi hedefleniyor.

GELENEKSEL YÖNTEMLERLE KAYNATILIYOR

Genç ilçesine bağlı Sivan bölgesinde haziran ayında geleneksel yöntemlerle kazanlarda odun ateşiyle kaynatılan Sivan dut pekmezi, katkı maddesi kullanılmadan çeşitli işlemlerden geçirilerek hazır hale getiriliyor.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu lezzeti dünyaya duyurmak için 3 yıl önce harekete geçti ve Sivan dut pekmezinin tescili için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurdu.

Yapılan değerlendirmeler sonucu Bingöl'ün "Sivan dut pekmezi" coğrafi işaret alarak tescillendi.

Kentin "Çobantaşı kavurması"ndan sonra ikinci tescilli ürünü olan Sivan dut pekmezi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce, kurulacak kadın kooperatif ve dağıtılacak dut fidanlarıyla üretimin artırılmasına destek sunulacak.

İl Tarım ve Orman Müdürü Burhan Bahadır, bakanlıklarının talimatları doğrultusunda kırsal alanlarda alternatif gelir kaynakları oluşturmak amacıyla yöreye has projeler ürettiklerini söyledi.

TAMAMEN DOĞAL ORTAMDA ÜRETİLİYOR

Dut üretiminin herhangi bir kimyasal ilaç ve gübre kullanılmadan yapıldığına işaret eden Bahadır, şöyle konuştu:

"Tamamen doğal bir ortamda üretilmektedir. Dut pekmezi elde edilirken meşe ağacı yani ısı gücü yüksek, is tutmayan, koku bırakmayan meşe odunları kullanılmaktadır. Daha önce Çobantaşı kavurması coğrafi işaret tescil belgesi almıştık."

"ÜRETİMİ 100 TONA ÇIKARTMAYI HEDEFLİYORUZ"

Sivan dut pekmezinin geliştirilmesine yönelik adımlar atacaklarını kaydeden Bahadır, yörede 50 ton pekmez üretiminin gerçekleştirildiğini, bundan sonra da bölgede dut fidanı dağıtımını yapacaklarını bildirdi.

Bahadır, yöreye has kaliteli, inci dut çeşidinin aşılama çalışmalarını yapmak suretiyle çoğaltılmasını sağlayacaklarını anlattı.

Pekmezin bölgeye ekonomik açıdan bir gelir getirmesini sağlayacaklarını dile getiren Bahadır, "Kadınlar marifetiyle bir kadın kooperatif kurarak burada bir paketleme tesisi oluşturacağız. Ürünlerin ülke genelinde de dağıtıp pazarlanması için gerekli koşulları sağlayacağız. İnşallah bu yaptığımız çalışmayla birlikte dut fidanlarının korunması ve yaygınlaştırılmasını gerçekleştireceğiz. Bu pekmezin üretimini inşallah kısa bir süre içerisinde 100 tona çıkartmayı hedefliyoruz." ifadelerini kullandı.

Asgari ücret için kritik süreç başladı! İşçi ve işveren temsilcisi buluştu
Asgari ücret için kritik süreç başladı! İşçi ve işveren temsilcisi buluştu

Asgari ücret için kritik süreç başladı! İşçi ve işveren temsilcisi buluştu

İsmail Demir duyurdu: Türkiye'nin ilk uçak gemisi 'Anadolu'da sona gelindi!
İsmail Demir duyurdu: Türkiye'nin ilk uçak gemisi 'Anadolu'da sona gelindi!

İsmail Demir duyurdu: Türkiye'nin ilk uçak gemisi "Anadolu"da sona gelindi!

Türkiye'de bir ilk! Bu okulda binlerce güneş paneli üretilecek
Türkiye'de bir ilk! Bu okulda binlerce güneş paneli üretilecek

Türkiye'de bir ilk! Bu okulda binlerce güneş paneli üretilecek

<p>Odaknoktasında; kaliteli ve sağlıklı hayat tarzını, aile yaşamını ve insanıönceleyentv4 bunu yapa

tv4 Ekranlarında Bizleri Neler Bekliyor? Filiz Zengin Akşam tv'ye anlattı.

Bakan Karaismailoğlu, kazı çalışmalarıyla ilgili bilgi aldı! Yüzde 95'i tamamlandı

Gösteri sırasında piton adamı boğdu! Dehşet anları

Yeni keşifler için çalışmalar başladı! ''Tarihin sıfır noktası''