YAŞAM
Eklenme tarihi: 10 Ekim 2016 Pazartesi 17:16
Aşure nasıl yapılır?
Mutfak kültürümüzün en lezzetli tatlarından Aşure, Muharrem ayının başlamasıyla evlerde kazan kazan pişirilmeye, konu komşuya dağıtılmaya başlandı.
1/22
Mutfak kültürümüzün en lezzetli tatlarından Aşure, Muharrem ayının başlamasıyla evlerde kazan kazan pişirilmeye, konu komşuya dağıtılmaya başlandı.
2/22
İçinde birçok lezzet barındıran aşureyi hazırlarken dikkat etmeniz gerekenleri ve lezzeti daha da artırmak için ne yapmanız gerektiğini biliyor musunuz?
3/22
İÇİNDEKİLER
500g aşurelik buğday (3 su bardağı)
4/22
Yarım çay bardağı pirinç
5/22
1 su bardağı nohut
6/22
1 su bardağı kuru fasulye
7/22
200 g kuru kayısı
8/22
200 g kuru üzüm
9/22
1 su bardağı fındık
10/22
3 lt su
11/22
2 su bardağı süt
12/22
4 su bardağı toz şeker
13/22
Çeyrek çay kaşığı tuz
14/22
Yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyu alınır)
15/22
Üzeri için; 25 g fındık
16/22
25 g kuş üzümü
17/22
100 g ceviz
18/22
1 adet nar
19/22
Tarçın
20/22
HAZIRLANIŞI Nohut ve fasulyeyi ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip buğdaylar yumuşayana kadar pişirin.
21/22
Bu arada fasulyeyi ve nohudu da ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın. Sıcak süt, şeker, tuz, fındık, karanfil suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
22/22
