SAĞLIK
Eklenme tarihi: 11 Şubat 2020 Salı 12:02
Uzman gribe karşı uyarı! İşte yapılması gerekenler...
Havaların soğumasıyla beraber grip, nezle, farenjit, sinüzit gibi hastalıklar da kapımızı çalıyor. Peki, hastalıklara karşı vücut direncimizi nasıl koruyabiliriz? Diyetisyen Aslıhan Altuntaş açıkladı...
1/21
Çikolata histamin salgılanmasına yol açtığı için soğuk algınlığı durumlarında tüketilmemelidir. Öte yandan, bağışıklık sisteminin güçlenmesini engelleyici özelliği nedeniyle rafine şeker içeren tüm gıdalardan uzak durulması önemlidir.
2/21
Havaların soğumasıyla beraber grip, nezle, farenjit, sinüzit gibi hastalıklar da kapımızı çalıyor. Bu tür üst solunum yolu enfeksiyonlarında sıklıkla burun tıkanıklığı, halsizlik, hapşırık, burun akıntısı gibi olumsuz durumlar ortaya çıkıyor.
3/21
Bu etkileri ortadan kaldırmak için hangi besinlerin tüketilmesi gerektiği genelde biliniyor ancak hangi gıdalardan uzak durulması gerektiğinin üzerinde pek durulmuyor.
4/21
Altuntaş, “Bunun yanında çikolatanın içerisinde rafine şeker bulunmaktadır. Rafine şekerin histamini artırıcı etkisi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini engelleyici özelliği nedeniyle rafine şeker içeren tüm gıdalardan uzak durulması önemlidir.” dedi.
5/21
HİSTAMİN İÇEREN BESİNLERE DİKKAT
Grip, nezle, farenjit, sinüzit gibi durumlarda doktora başvurulduğunda antihistaminik ilaçlar verilir.
6/21
Çünkü üst solumun yolu enfeksiyonları ve alerjilerde vücutta oluşan şikayetlerden sorumlu olan madde histamindir.
7/21
Histamin vücutta arttığı zaman bu olumsuz durumlarla karşılaşılır.
8/21
Bazı besinler doğal olarak histamin içermektedir. Bazı besinler histaminin vücutta artmasına sebep olmaktadır. Bazı besinler ise histamini parçalayarak kandaki miktarının artmasına sebep olmaktadır.
9/21
İNEK DEĞİL KEÇİ SÜTÜ İÇİN
İnek sütü histamin salgılatan besinler arasındadır. Soğuk algınlığı durumlarında inek sütü yerine belki keçi sütü tercih edilebilir
10/21
Yoğurt ve kefir de mayalı ve histamin içeriği fazla olan gıdalardandır. Dolayısıyla hasta iken süt değil, yoğurt ve kefiri tercih edip bunu da günde 400 ml ile sınırlandırmak gerekmektedir.
11/21
Ana kaynağı buğday olan glüten de histamin salgısını artırdığı için soğuk algınlığı dönemlerinde mümkünse gluten içeriği az olan siyez ekmeği tercih edilebilir.
12/21
Bunların yanında ananas ve papaya da histamin salgısını artıran besinlerdir. Kabuklu deniz ürünleri aynı şekilde histamin salgılamaktadır. Dolayısıyla soğuk algınlığına yakalandıysanız midye gibi besinlerden de uzak durmanız gerekmektedir.
13/21
Oysa soğuk algınlığı şikayetlerini tetikleyecek besinlerden kaçınmak, bu hastalıkları hafif şekilde atlatmak açısından önem taşıyor.
14/21
Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Dyt. Aslıhan Altuntaş, “Çikolata histamin salgılanmasına yol açtığı için soğuk algınlığı durumlarında çikolata tüketilmemelidir.” şeklinde konuştu.
15/21
Dolayısıyla soğuk algınlığı durumlarında histamini azaltacak, histamin içermeyen ya da histamin salınımını artırmayan besinleri tüketmek gerekmektedir.
16/21
Histaminden zengin olan besinlerde ilk sırada mayalı besinler bulunmaktadır. Mayalı gıdalardan turşu, sirke, yoğurt, ayran histamini ve histaminin vücutta salgılanmasını artırmaktadır.
17/21
Ancak bunların fayda-zarar dengelerini ayarlamak, tüketimi tamamen kesmek yerine sınırlandırmak, böylece bağışıklığı güçlendirici faydalarından da mahrum kalmamak doğru olacaktır
18/21
Sucuk, pastırma, sosis, salam gibi işlenmiş etler de histaminden zengin gıdalardır. Sadece soğuk algınlığı zamanlarında değil, sağlıklı beslenmek adına da zaten bu işlenmiş gıdalardan uzak durmak gerekir.
19/21
Peynirler de dikkat edilmesi gereken besinler arasındadır. Özellikle histamin içeriği en yüksek olan eski peynirlerdir.
20/21
Bu nedenle sert ve pastörize peynirleri günde 60-90 gramı aşmadan tüketmek gerekmektedir. Sebzelerden de ıspanak, domates ve patlıcan histamin içeriği zengin besinlerdendir.
21/21
