BALKABAĞI
Kabak sarı ve turuncu pigmentlerden zengin. Özellikle de Özellikle ksantofil esterleri ve beta-karoten içeriyor. Her 100 gramı 26 kalori değerinde.
DULAVRATOTU KÖKÜ
Çalışmalar, dulavratotunun yağ kaybına yardımcı olabildiğini ve iltihabı sınırladığını gösteriyor. 100 gramında 72 kalori var.
KANTALUP KAVUNU
Hücreleri serbest radikaller de dahil olmak üzere toksinlerden koruyan bir antioksidan olan glutatyon bakımından en zengin gıdalardan biri. 100 gramı 34 kalori.
KURU ERİK
100 gramında 240 kalori bulunan kuru erik, antioksidanlar ve antosiyaninler gibi sağlığı geliştiren besinler açısından çok zengin.
AHTAPOT
Besleyici olmasına rağmen, son kanıtlar ahtapotun zararlı kabuklu deniz ürünleri toksinlerini ve alerjenlerini taşıyabileceğini gösteriyor. 100 gramında 82 kalori var.
KIŞ KABAĞI
Yaz kabaklarından farklı olarak, kış kabakları olgun meyve aşamasında yeniyor. 100 gramında 34 kalori bulunuyor.
JALAPENO BİBERİ
Olgunlaşmış kırmızı jalapenolarda karotenoid seviyeleri 35 kat daha yüksek. 100 gramı 34 kalori.
RAVENT
Mineraller, vitaminler, lif ve doğal fitokimyasallar bakımından zengin ve sadece 21 kalori.
NAR
Kırmızı ve mor renkleri, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip antosiyaninler tarafından üretiliyor. 100 gramında 83 kalori var.
KIRMIZI KUŞ ÜZÜMÜ
Kırmızı kuş üzümü antosiyanin bakımından zengin. Beyaz kuş üzümü kırmızı ile aynı türken, siyah kuş üzümü farklı. Kırmızı kuş üzümünün 100 gramı 56 kalori.
SAZAN BALIĞI
Yaklaşık yüzde 18 oranında protein içeren sazanda yüzde 6'nın biraz altında yağ var ve balıkta sıfır şeker bulunuyor. Kalorisi 127.
SOMON
Bu balık, kan kolesterol seviyelerini iyileştiren omega-3 gibi uzun zincirli yağ asitleri bakımından zengin. 100 gramında 127 kalori var.
TATLI SU LEVREĞİ
Hamile ve emziren kadınların levrek yememeleri tavsiye ediliyor. Besleyici olmasına rağmen, eser miktarda civa içerebiliyor. 100 gramında 91 kalori var.
KIRMIZI YAPRAKLI MARUL
Neredeyse hiç yağ veya şeker içermeyen marulun kalsiyum oranı yüksek, 16 kalori.
USKUMRU
Yağlı bir balık, bir porsiyon morina gibi yağsız bir balık porsiyonundan 10 kat daha fazla faydalı yağ asidi sağlayabiliyor. 100 gramı 139 kalori.
ROKA
Yüksek glukozinolat seviyeleri kansere ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
FRENK SOĞANI
Enerjisi düşük olmasına rağmen, frenk soğanı A ve K vitaminleri açısından zengin. Yeşil yapraklar bir dizi yararlı antioksidan içeriyor.
KIRMIZI DOMATES
Mükemmel bir folat, potasyum ve A, C ve E vitamini kaynağı olan düşük enerjili, besin açısından yoğun bir gıda.
LİMA FASULYESİ
Karbonhidrat, protein ve manganez bakımından yüksek, yağ oranı düşük, 106 kalori değerinde.
YILAN BALIĞI
İyi bir riboflavin kaynağı (B2 vitamini) olan yılan balığı zararlı deniz toksinleri içerebilir.
KOHO SOMONU
Nispeten yüksek yağ seviyelerinin yanı sıra uzun zincirli yağ asitleri de içeriyor.
KURU FASULYE
İçeriğinde bulunan lifler sayesinde kolon kanserini önleyici özelliği olan fasulyenin 100 gamında 337 kalori bulunuyor.
MUZ
Muz çeşitli antioksidan, antimikrobiyal, hipoglisemik ve anti-diyabetik özelliklere sahip bir meyve. Her 100 kalorisinde 122 kalori bulunuyor.
KABUKLU BEZELYE
Mükemmel bir protein, karbonhidrat, lif, mineral ve suda çözünen vitamin kaynağı olan bezelyenin 100 gram 42 kalori.
BÖRÜLCE
Birçok baklagildeki gibi börülcede de karbonhidrat bakımından zengin, tahıllardan daha fazla protein içeriği bulunuyor. Kalorisi, 100 gramda 44.
CEVİZ
Bitkiler tarafından yapılan sağlıklı omega-3 yağ asidi olan a-linolenik asit içeren cevizin 100 gramında 619 kalori var.
TAZE ISPANAK
Birçok salata ürününden daha fazla mineral ve vitamin (özellikle A vitamini, kalsiyum, fosfor ve demir) içeren ıspanak listede iki kez yer alıyor (45 ve 24). Çünkü hazırlanma şekli besin değerini etkiliyor. Örneğin taze ıspanak, oda sıcaklığında saklandığında besin değerini kaybedebiliyor.
MAYDANOZ
Kerevizlerin bir akrabası olan maydanoz, yüksek oranda faydalı mineraller içeriyor. 100 gramında 36 kalori bulunuyor.
RİNGA BALIĞI
Omega-3 bakımından zengin ve uzun zincirli yağ asitleri içeren ringa balığı, 100 gramında 158 kalori barındırıyor.
KAYISI
Karotenoid beta-karoten dahil olmak üzere şeker, fitoöstrojenler ve antioksidanlar bakımından zengin olan kayısını kalori miktarı 48.
BALIK YUMURTASI
Yüksek seviyelerde B-12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri içeriyor. 100 gramı 134 kalori.
KİŞNİŞ
Karotenoidler açısından zengin bir bitki olan kişniş, sindirim şikayetleri, öksürük, göğüs ağrıları ve ateş gibi rahatsızlıklara iyi geliyor.
ATLANTİK MORİNASI
Yağ asitleri ve D vitamini açısından zengin bir balık yağı kaynağı. 100 gramında 82 kalori var.
KIVIRCIK KARA LAHANA
Fosfor, demir ve kalsiyum mineralleri ile A ve C gibi vitaminler açısından da zengin.
RAPİNİ
Brokoliye benzese de daha ince sapları ve daha küçük çiçekleri var. 100 gramı 22 kalori.
ŞİLİ BİBERİ (ACI BİBER)
100 gramında 324 kalori bulunuyor. Kapsaisinoid, karotenoid ve askorbik asit antioksidanları bakımından zengin.
DONDURULMUŞ ISPANAK
Dondurulmuş ıspanağın içeriğindeki besinler daha zor bozuluyor. Bu nedenle dondurulmuş ıspanağın besin değeri taze ıspanaktan daha yüksek. 100 gramında 29 kalori var.
PEMBE GREYFURT
Pembeliği karotenoid ve likopen pigmentlerinin zenginliğinden ileri geliyor. 100 gramı 42 kalori.
DENİZ TARAĞI
Yağ oranı düşük; protein, yağ asitleri, potasyum ve sodyum açısından zengin. 100 gramında 69 kalori var.
KIRMIZI LAHANA
Vitaminler açısından zengin kırmızı lahananın 100 gramında 31 kalori bulunuyor.
TURNA BALIĞI
Bu besleyici tatlı su balığı civa içeriği nedeniyle hamile kadınlar için sakıncalı olabilir.
SU TERESİ
Akan suda yabani bir bitki olarak yetişen su teresi mineral eksikliğini tedavi etmek için tüketiliyor. 100 gramında 11 kalori var.
KURUTULMUŞ KEREVİZ
Bir çeşni olarak kullanılan kurutulmuş ve öğütülmüş kereviz, önemli bir vitamin, mineral ve amino asit kaynağı.
KURUTULMUŞ MAYDANOZ
Baharat olarak kullanılan kurutulmuş ve öğütülmüş maydanoz, sağlıklı kemikler ve dişler için bor, florür ve kalsiyum bakımından zengin. 100 gramında 292 kalori var.
MERCAN YAPRAĞI
Kalsiyum, demir, K vitamini ve B vitamini açısından zengin. 100 gramında 22 kalori bulunuyor.
ÇİYA TOHUMU
Yüksek miktarda lif, protein, alfa linolenik asit (F vitamini) ve diğer vitaminleri içeriyor. 100 gramı 486 kalori.
YASSI BALIK
Genellikle civa içermeyen bu balık, B1 vitamini için iyi bir kaynak. 100 gramında 70 kalori var.
OKYANUS LEVREĞİ
Derin su balığı, protein açısından zengin, doymuş yağ oranı açısından fakir. 100 gramı 79 kalori.
ANNONA
Bu tatlı ve beyaz içli meyve, A, C, B1, B2 ve potasyum vitaminleri bakımından zengin. 100 gramında 75 kalori içeriyor.