Ekmeğin bayatlamasını önleyen 7 öneri
Ekmek nasıl saklanmalıdır? Ekmek nasıl bayatlamaz? Gibi soruların cevapları merak ediliyor. Koronavirüs günlerinde evden çıkmayan vatandaşlar ekmeğini evinde yapmaya çalışıyor. Dolayısıyla evde ekmeği uzun süre saklama koşulları araştırılıyor. İşte öneriler…
Kısa sürede tüketilemeyecek ekmeğin derin dondurucuda saklanması; bayatlamaması, küflenmemesi ve lezzetini kaybetmemesi için en doğru yöntemdir. Buzdolabının soğutucu veya derin dondurucu kısımlarında kilitli buzdolabı poşetlerinde saklanmalıdır. Bu işlem bayatlama hızını arttırır fakat ekmeğin küflenmesini önler.
Gün içinde tüketilecek ekmeğin taze ve yumuşak kalabilmesi için kapaklı bir ekmek kutusu, gıda dolabı veya poşet içinde; serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Donmuş ekmekler, lezzet kaybına uğramaması için 3 ay içinde tüketilmelidir.
Ekmeğin sıcakken poşete konulması küflenmesine neden olur. Bu yüzden sıcak ekmek, soğutulduktan sonra fazla kurumadan poşete konularak saklanmalıdır.
Ambalajlı ekmeklerden birkaç dilim alındıktan sonra kalan dilimlerin ambalajı kapatılarak saklanmasına dikkat edilmelidir.
Ekmeğin muhafaza edildiği kutunun veya gıda dolabının düzenli olarak temizlenmesi gerekmektedir.
