• $12,4902
  • €14,1202
  • 713.051
  • 1776.41
24 Ağustos 2013 Cumartesi 04:05 | Son Güncelleme:

Sağlıklı sebze-meyve uzakta değil, balkonda

Sağlıklı sebze-meyve uzakta değil, balkonda

İstanbul gibi büyük bir metropolde, “Kendi tarlamı ekip-biçip, sebze-meyvemi kendim yetiştirmek istiyorum” diyorsanız, Yeryüzü Derneği’nin başlattığı Kent Bahçeleri Projesi tam size göre!

EMİNE BIYIK
emine.biyik@aksam.com.tr

Yazlık sebze-meyveleri kendi bahçesinde veya terasında yetiştirmek isteyen İstanbullulara yardımcı olmak için başlatılan, Kent Bahçeleri Projesi’nin Basın Sözcüsü Ceyda Falay Saygıner, projenin nasıl bir yoksunluk düşünülerek hayata geçirildiğini şöyle anlatıyor: “Kent yaşamının içinde doğayla işbirliği yapabileceğimiz en güzel çalışmanın kent bahçeleri yaratmak olduğuna karar verdik. Dünyada birbirinden güzel örnekler vardı. Kanada’da 11 bin kişi, geçen yıllarda onlarca ton meyve-sebze üretti. Çin’in en büyük şehri Şanghay’da 2 bin 500 kilometrekarelik alan, yine kent bahçesi. Moskova’da yaşayanların üçte ikisinin kent bahçesi var. İstanbul, geçmiş yıllarda bostanları ve bahçeleriyle ünlüydü. İstanbul’da neden kent bahçeleri olmasın, olabilir mi? ‘Neden olmasın’dı, istemek başarmanın yarısıydı ve sayısal değerler çok da önemli değildi. Kent bahçecisi olmak isteyenler, Mart 2011 tarihinden itibaren e-posta veya telefon yoluyla başvurularını yaptılar. 45 gün içinde 180 katılımcıya ulaştığımızda kayıtlarımızı durdurduk. Başvuru ve istekli sayısı bizi çok şaşırtmış ve heyecanlandırmıştı.”

OSMANLI ÇİLEĞİ, PEMBE DOMATES

Projenin planlama aşamasında, önceliklerinin tohum olduğunu söyleyen Saygıner, “Çocukluğumuzdaki kırmızı ve pembe lezzetli domatesler, ince kabuklu dolmalık biberler, lezzetli Osmanlı çilekleri gibi hem yerel, hem lezzetli sebzelere arka bahçemizde ulaşma isteği vardı” diyor. Kent Bahçeleri, özellikle yerel, organik ve ekolojik diye tabir edilen tohumları kullanmayı tercih ediyor. Daha sonra, bahçeciler kendi tohumlarını kendileri yetiştirmeye başlıyor. İstanbul, yaz sebzelerinin hemen hepsini yetiştirecek verimliliğe sahip olduğu için birden çok sebze-meyve yetiştirilebiliniyor. Sebzede; kabak, salatalık, domates, patlıcan, bamya, bezelye ve biber çeşitleri var. Meyvede ise, çilek, kavun, karpuz… Üç yıldır devam eden bu proje, her yıl değişse de ortalama 600 kişiyle yoluna devam ediyor. Proje, İstanbul’da uygulanıyor ama farklı illerde, bu çalışmaları yapmak isteyenlere, bilgi ve deneyimler aktarılıyor. Saygıner, daha önce Ankara ve İzmir’de destek verdikleri ekiplerin olduğunu söylüyor.

ÇOCUKLAR DUYULARIYLA YAŞAR

Kent Bahçesi Projesi’nde, çocukların ve gençlerin doğayla iletişimini artırmaları için, sebze bahçeleri son derece önemli bulunuyor. “Çocuklar duyularıyla yaşar” diyen Saygıner, “Duyusal uyaranların başlıca kaynağı, çevre olduğu için çocuklar; görme, işitme, dokunma, koku, tat alma duyularını kullanarak doğayı keşfe çıkmış oluyor. Bu da onların içsel yaşamlarını ve hayal dünyalarını geliştiriyor. Anne-babaların, çocukları, toprak ve çamurla oynamaları için cesaretlendirmelerini öneriyorum. Çocukların sevdiği bitkileri evde ya da bahçede yetiştirmeliler” diyor.

NEDEN BİR BAHÇEM OLMALI?

Sebze ve meyveler, temiz bir topraktan koparıp yenildiği için daha sağlıklı bir yaşam sürmemizi sağlıyor. Evsel atıklardan kompost üretilip gübre olarak bahçeye verilmesi, şehir çöplüklerinin vaktinden erken dolmasını önlüyor. Şehirde oluşturulan her yeşil alan, yağmuru kendine çektiği için kuraklığı önlüyor ve barajlardaki su seviyelerini artırıyor. Kente gelen sebze-meyve miktarı azaldığı için, daha fazla fosil yakıtın kullanılmasına gerek kalmıyor ve iklim değişikliklerinin önlenmesine katkıda bulunuyor. Siz de bu projenin içinde yer almak istiyorsanız ve merak ettikleriniz varsa (0 216) 388 11 73 numaralı telefondan veya iletisim@yeryuzudernegi.org adresinden iletişim kurabilirsiniz.

Türkiye'nin vizyon projesi Doğu Anadolu Gözlemevi'nin teleskop aynası Rus askeri uçağıyla Erzurum'a getirildi
Türkiye'nin vizyon projesi Doğu Anadolu Gözlemevi'nin teleskop aynası Rus askeri uçağıyla Erzurum'a getirildi

Türkiye'nin vizyon projesi Doğu Anadolu Gözlemevi'nin teleskop aynası Rus askeri uçağıyla Erzurum'a getirildi

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca koronavirüs salgınına ilişkin son durumu paylaştı... İşte 27 Kasım 2021 koronavirüs tablosu
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca koronavirüs salgınına ilişkin son durumu paylaştı... İşte 27 Kasım 2021 koronavirüs tablosu

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca koronavirüs salgınına ilişkin son durumu paylaştı... İşte 27 Kasım 2021 koronavirüs tablosu

İçişleri Bakanlığı duyurdu... PKK'dan kaçan 2 kişi daha teslim oldu
İçişleri Bakanlığı duyurdu... PKK'dan kaçan 2 kişi daha teslim oldu

İçişleri Bakanlığı duyurdu... PKK'dan kaçan 2 kişi daha teslim oldu

<p> </p>

ABD, Ukrayna'ya 50 milyon dolarlık askeri yardım tahsisi mi yapacak?

Hibe desteğiyle mantar tesisi kurdu! Şimdi siparişlere yetişemiyor

400 bin uçuş saatini başarıyla tamamladı! Türkiye'nin ilk milli ve özgün SİHA'sı

Irak'ın Musul kentindeki bir restoranda robot garsonlar işe başladı