Geçtiğimiz yıl yaşanan masa-sandalye krizinin ardından Asmalımescit'te müşteri profili yavaş yavaş değişmeye başladı. Devletin turizm yatırımlarının bu bölgeye yönelmesiyle birlikte yeni açılan işletmeler de bölgeye yeni bir vizyon katmaya başladı. Geçen ay açılan Propaganda bu değişime en büyük örnek. El Beso ile hem Kuruçeşme hem de Alaçatı'da başarıyı yakalayan Indhira Taşpınar Propaganda'yla daha farklı bir konsept deniyor... Mekanda her şey başlı başına bir tarz. İspanyol mimar David Garcia dizayn ettiği mekanda  bar, masa ve deskler özenle tasarlanmış. Her ay
değişen yemek ve event bilgilerinin oluştuğu mönünün gazete şeklinde masalara gelmesi zekice. Özel partilerde de DJ'lik yapan İndhira Taşpınar'ın hazırladığı playlist'teki warm-up şarkılar iştah açıcı gibi. Fusion dünya mutfağını tarz olarak benimseyen Propaganda Pancar Carpaccio, Portakallı Kuzu Kol Konfi'yi şiddetle tavsiye ederim. Tatlı seçiminde keskin lezzetler mevcut. Indhira Taşpınar'ın karamel ve vanilyayı karıştırarak formülize ettiği Gelato isimli dondurmayı da mutlaka tadın derim. Kısacası Propaganda detaylardaki titizliğiyle Asmalımescit'te çıtayı yükseltti...

Elio'da neler oluyor?
Açıldığı günden bu yana İtalyan restoranları arasında kısa sürede büyük başarı yakalayan Elio Nişantaşı, eylülden bu yana ikinci kez tadilata girdi. Bu kez yapılan tadilat mimariyle birlikte işletme kadrosunda da oldu. Personelin tamamı işten çıkartıldı. Hali hazırda devam eden sponsorluk anlaşmalarında da bir belirsizliğin yaşandığı konuşuluyor. İşletme kadrosunun neden değiştiğini anlayamadım. Özellikle mekanın yemek seçeneklerinin İstanbul'un en iyileri arasına girdiğini düşünüyorum. Değişiklik sonrası mekanın başına Sky Turk 360 ekranlarında yemek programı yapan Batuhan Piatti Zeytinoğlu getirildi. İtalyan mutfağında uzman olan Piatti kendi TV programında da Elio'yu tanıtmıştı. Şimdiden Elio'nun yeni yüzünü çok merak ediyorum. Bakalım Batuhan Piatti mekanı eskisinden daha iyi bir konuma taşımayı başarabilecek mi?

3. şube Bahçeşehir'e
İtalya'nın en iyi hizmet ve kalite ödülü almış olan La Fratelli Bufallo ülkemizde de şubeleşmeye devam ediyor. Restoranın 3'üncü şubesi bir çok kurumsal firmanın yatırım yaptığı Bahçeşehir'de oldu. Akbatı'daki yeni şubenin açılış tadım davetine özel olarak markanın şeflerinden Agustino Siragusa da katıldı.

Canlı müzik alternatifi
Anadolu Yakası'nda uzun süredir canlı müzik yapan bir mekan eksikliği vardı. Şaşkınbakkal sahilinde açıldığı günden bu yana bölgeye hareket getiren Chocolate'ın bulunduğu binada açılan Bitter bu eksikliği kapatacağa benziyor. 8 yıl boyunca Büyük Kulüp'te sahneye çıkan Şeyda Erbaş, Bitter'de cuma ve cumartesi sahneye çıkacak.  Mekanda diğer günlerde karaoke yapmak isteyenlere hizmet edecek....

twitter.com/orkunbulut
orkunbulut@gmail.com