Bundan tam 23 sene evvel altı aylık turist vizesi ile New York'a gittiğimde tarihi bir hadiseye şahitlik edeceğimi nereden bilebilirdim.

11 Eylül 2001... Amerikan kapitalizminin sembolleri ikiz kuleler (Dünya Ticaret Merkezi), art arda yapılan iki uçaklı terör saldırısında, gözümün önünde yerle yeksan oluvermişti.

Tarihi değiştiren bu olaya çıplak gözlerle şahitlik ederken, olan bitene inanamamıştım ama her şey işte gözümün önünde ve dakikalar içinde olup bitmişti.

Sonrası tufan... Dönemin ABD Başkanı George Bush, 'Ya bizimlesiniz, ya teröristlerle' diyerek Batı'yı 'Haçlı seferine' çağırdı ve ardından iki ülkeyi işgal etti. Önce El Kaide'nin yuvası olduğu gerekçesiyle Afganistan'ı, ardından (farklı ve uydurma bir gerekçeyle) Irak'ı... Gerisi (etkileri günümüze dek uzanan) bir perişanlık hikayesi...

Yine bir Eylül ayı, yine Manhattan...

2001'de ilk kez geldiğim gökdelenler şehrinin sokaklarını ikinci kez arşınlıyorum.

Sanki hiç bir şey değişmemiş. Her şey yerli yerinde. Tek fark, artık ikiz kulelerin olmadığı Manhattan'ın silüetine yeni gökdelenler eklenmiş. İnsanlar yine telaş içinde, kalabalık, gürültü, kokular, renkler, dijital panolar, alış veriş merkezleri, insanı küçülttükçe küçülten dev binalar ve gökdelenler arasında uzayıp giden yollar...

Bu sefer New York'a geliş nedenim, 12 bin yıl öncesinden gelen 'antik bir yolcuya' eşlik etmek.

Ülkemizin göklerdeki gururlarından Türk Hava Yolları, ikramlar zincirine 12 bin yıllık geçmişe sahip ata tohumlarımızdan biri olan İza buğdayından (Siyez ve Kavılca'nın akrabası) elde edilen ekmekleri (İstanbul çıkışlı uçuşlarda 'business class' misafirlerine) ikram etmeye başladı.

Bu lezzetli ikram için 30 bin fit yükseklikte bir tanıtım toplantısı düzenlendi.

THY Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bolat'ın da katıldığı toplantıda 'dünyanın en eski ekmeği'nin hikayesini öğrendik.

Anadolu'da Taş Tepeler Bölgesinde (Göbeklitepe, Karahantepe ve Fırat Nehri havzasında) yapılan arkeolojik çalışmalar esnasında ortaya çıkan, medeniyetin ilk buğday tanesinin hasadıyla elde edilen bu ekmek, 12 bin yıllık geçmişe sahip ama hâlâ ilk günkü gibi taze. Genetiği değişmemiş, özel bir ekmek...

İşte, THY'nin bu özel ekmeği ikramlar halkasına dahil etmesinin bir anlamı ve işlevi var; ülkemizin tarihi ve kültürel zenginliklerini, uçağın kanadının değidiği her yerde tanıtmak...

Bunun için bir tanıtım filmi de hazırlayan THY, farklı ülkelerden bir düzine blogger'ı da davet ederek Türkiye'nin bu tarihi değerinin dünyaya tanıtılmasına katkı veriyor.

Sayın Ahmet Bolat ile bu mevzularda konuşurken, araya giren yabancı bir hanım yolcu, THY ikramlarından 'the best' (en iyi) olarak bahsetti.

Bolat da menülerde kullanılan ürünlerin yüzde 80'inin yerel üreticilerden temin edildiğini ve yemeklerin her gün uzman şefler tarafından en taze ürünlerle hazırlandığını anlattı o yolcuya.

Lezzet konusunda zaten pek çok ödülün sahibi olan THY, bir kez daha farkını ortaya koyarak, antik Anadolu tahıllarından elde edilmiş bir ekmeği, hem de hikayesiyle birlikte, dünyaya anlatma çabasında.

Dünyanın en eski ekmeğinin tanıtım faaliyetine şahitlik etmek üzere çıktığım bu yolculukla, 23 yıl sonra New York günlüğüme unutulmaz bir sayfa daha eklenmiş oldu.