• $9,6162
  • €11,1995
  • 553.926
  • 1457.35
24 Eylül 2021 Cuma 16:49 | Son Güncelleme:

Nefis etli paça çorbası nasıl yapılır?

Nefis etli paça çorbası nasıl yapılır"

Etli paça çorbası en lezzetli çorbaların başında geliyor. Etli paça çorbasının baharatını iyi ayarlamak önemli. Peki etli paça çorbası nasıl yapılır? İşte cevabı...

Etli paça çorbası özel misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir yemek. Hem sağlıklı hem besleyici etli paça çorbasını yapmak ise basit. Peki etli paça çorbası nasıl yapılır? İşte cevabı...

ETLİ PAÇA ÇORBASI MALZEMELER

400-500 gr kuzu kuşbaşı eti (tavla zarı formunda doğranmış olmalı)

5 yemek kaşığı zeytinyağı (1 yemek kaşığı tereyağı da kullanılabilir)

3 diş sarmısak (dövülmüş)

2 yemek kaşığı dolusu un7 su bardağı ılık et suyu

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 adet yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi

1-2 çay kaşığı kırmızı pulbiber

ETLİ PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR

Tavla zarı formunda doğranmış et düdüklü tencereye koyulup üzerine 2 adet orta boy kuru soğan dörde bölünerek ilave edilir.

Etin üzerine 8-9 su bardağı sıcak su eklenip et haşlanır.

İyice yumuşayan et ocaktan alınıp ılık hale gelmesi beklenir.

Ilık hale gelen etler sudan çıkarılıp bir tabakta toplanır.

Zeytinyağı ya da tereyağı orta boy bir tencereye aktarılıp hafifçe kızdırıldıktan hemen sonra dövülmüş sarmısak ve un ilave edilir.

Orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak 2-3 dakika, un önce köpüklenip sonra hafifçe sararıncaya kadar kavrulur.

Üzerine ılık haldeki et suyu yavaş yavaş eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

Çorbanın suyu koyulaşıp tarhana çorbası kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır.

Diğer taraftan, yumurta sarıları ve sirke bir kaseye aktarılıp çatal yardımıyla iyice çırpılır.

Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe kadar alınıp sos ılık hale getirilir ve bir yandan çorba sürekli karıştırılarak içine aktarılır.

Son olarak, etler çorbaya ilave edilip tuz ve karabiber serpilir. Arada sırada karıştırılarak kısık ateşte 7-8 dakika daha kaynatılan çorba ocaktan alınır. Kırmızı pul biber serpiştirilip sıcak sıcak servise sunulur.

Not : Çorbanın kıvamı gerektiğinden katı olursa 1 su bardağı sıcak süt ilave edilerek tarhana çorbası kıvamına getirilir. Afiyet olsun...

  • etli paça çorbası nasıl yapılır
  • etli paça çorbası tarifi
  • yemek
  • çorba
<p>Verdiğiniz nefes aldığınız nefesle  karışmıyor. Akıllı maske telefonla kontrol ediliyor.</p><p>Ak

Akıllı maske nefes aldıracak

Liman kenti Kaunos'taki Bizans kilisesi ve mezarlar gün yüzüne çıkarılıyor

Dışişleri Bakanı Mevlüt Çavuşoğlu, Güney Kore'de heyetler arası görüşme gerçekleştirdi

Güney Kore ilk yerli roketi 'Nuri'yi uzaya fırlattı