İstanbul
  °C
İl Seç

HAVA DURUMU

Yaşadığınız şehrin günlük hava durumunu görüntüleyin

  • 3,5150
  • 3,9324
  • 142,05
  • 99.639
Reklamı Kapat

Yemeğin de bir sanatı var

Mobil aygıtların cebimize girmesiyle, sanat da cebimize indi.

Instagram’da paylaştığı, ünlü ressamların tablolarından esinlenerek dizayn ettiği yemek fotoğraflarıyla ünlenen Norveçli Ida Skivenes nam-ı diğer ‘Idafrosk’ ile konuştuk.

KAAN KAVUŞAN
kaan.kavusan@aksam.com.tr

Norveçli kullanıcı Ida Skivenes, önce açtığı blog, arından da Instagram’da paylaştığı fotoğraflarla ülkesinde tanınan biri hâline geldi. Kurabiyelerden, meyvelerden ve aklınıza gelebilecek pek çok mutfak malzemesinden ortaya sanatsal figürler çıkardı; hayal gücünü zorlayacak eserleri tabakların içine koydu. Her ne kadar buna food art (yani yemek sanatı) dense de Skivenes, “Bu bir sanat projesi değil, sonunda hepsi mideme iniyor diyor!”

- Bu fikir aklınıza nasıl geldi? Motivasyonunuz neydi?
Instagram’ı kullanmaya 2012’nin Haziran ayında başladım. Sonbahardan beri de yemek sanatı temasını kullanıyorum. Her zaman sanata, özellikle de modern sanat ve fotoğrafçılığa ilgim olmuştur, bir de yemeyi seviyorum tabii. İkisini bir araya getirme fikri internette gördüğüm bir şey sonucu aklıma geldi ve ben de kendi versiyonumu yaptım. Gittikçe gelişti. Çok iyi geri dönüş alınca da kendi kreasyonlarımı yaptım. Şimdi sürekli fikir aramaya dönüştü.
- Peki, ne iş yapıyorsunuz ve buna nasıl zaman ayırıyorsunuz?
Aslında ‘dış ticaret istatistikleri’ tutuyorum. Bir şirket için kalite kontrol ve analiz yapıyorum. Hazırladığım kahvaltılık ürünleri genelde işe gitmeden önce yapıyorum. Bu iş için zaman ayırmaya çalışıyorum hep. Zaten 5-15 dakika arası sürüyor yapmam. 
- Nereden ilham alıyorsunuz, fikirler nasıl aklınıza geliyor?
İlham veren çok şey var. Günlük yaşam, filmler, çizgi filmler, kelime oyunları düşünüyorum bazen de. Fikirler iki türlü aklıma geliyor. Ya bu malzemeyle ne yapılır diye düşünüyorum ya da özel bir şey yapmak istiyorum ve malzemeyi alıyorum. Tac Mahal mesela. Ama daha sonra malzemelerin lezzetli olmasını da dikkate aldım. Daha da güzel görünmeye başladılar.
- Sadece fotoğrafını çekmek için mi yapıyorsunuz, yoksa işiniz bitince yiyor musunuz eserlerinizi?
Yemek sanatı tasarımları yapıldıktan sonra tarafımdan yenilmekte. Bu bir sanat projesi değil bana göre. Gerçekten de çok iyi tatları oluyor, o yüzden kimseye yedirmiyorum.
- Arkadaşlarınıza tattırmıyor musunuz?
Bunlar benim kahvaltım! Kendim yerim.
- Bu tasarımları yapmak isteyenler için birkaç tüyo verebilir misiniz?
Yemekleri başka türlü görmek ve hayal gücünüzü çalıştırmakla başlayın. Daha spesifik olmak gerekirse, dolmalık biber kullanmalarını öneriyorum. Çünkü birçok rengi var ve kesmesi kolay. Kesilen her parçayı eserinize kolayca adapte edebilirsiniz.
Ida Skivenes’in tüm işlerine ‘idafrosk’ adlı Instagram hesabından ve idafrosk.blogspot.com adresinden ulaşabilirsiniz.

FOTO GALERİ İÇİN TIKLAYIN...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Ramazan Bayramı sebebiyle yayınladığı mesajda 'Ülkemizi bu tarz

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan bayram mesajı

Haşlanmış yumurtanın suyunu sakın dökmeyin!

Mehmetçik 2522 rakımlı Oramar Üs Bölgesi'ndeki zorlu nöbeti

Kısa süreli rahatsızlık geçiren Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın sağlık durumu iyi

En Çok Okunanlar