İftar menülerinde ana yemek yanında mutlaka pilav yapılır. Hatta “Bugün ne pişirsem?” diye düşünürken ilk karar verilen yemek de genelde pilavdır. Peki, ana yemeğin en yakın dostu olan pilava, domatesin hafif ekşimsi aromasıyla taze bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Hazırlaması sadece 5 dakika süren, tam kıvamında ve tane tane dökülen domatesli pilav tarifi hem rengiyle iştah kabartıyor hem de iftar menünüzü zenginleştiriyor. Mutfaktaki işinizi kolaylaştıracak pratik domatesli pilav tarifi haberimizde…

Ramazan ayında oruç tutarken sahur, gün boyu enerjik kalabilmek için oldukça önemlidir. Ancak sahurda susuz kalmamak ve vücudu yeterince nemli tutmak, orucun kolay geçmesi adına büyük bir rol oynar. Sahurda içebileceğiniz ferahlatıcı ve susatmayan Ramazan şerbetleri, gün boyu susuzluğu engellemeye yardımcı olur. İşte sahurda rahatlıkla tüketebileceğiniz 4 sağlıklı Ramazan şerbeti önerisi:

Ramazan ayının o heyecanla beklenen ilk iftar sofrası için geri sayım başladı. "İftara ne pişirsem?" telaşına son veren, hem sunumuyla göz dolduran hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan İslim kebabı, ilk gün menüsünün yıldızı olmaya aday. İslim kebabı, patlıcan ve köftenin bir araya geldiği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen geleneksel yemeklerden biridir. Fırında sosuyla birlikte pişirilmesi sayesinde yumuşak bir doku ve dengeli bir lezzet sunar. İşte püf noktalarıyla tam kıvamında, lokum gibi bir İslim kebabı tarifi…

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden şekerpare, doğru kıvamı tutturması en zor lezzetlerden biri. "Neden benim şekerparem şerbetini çekmiyor?" ya da "Neden kıyır kıyır olmuyor?" sorularına son vermeye geldik. İşte hazırlaması pratik, lezzeti olay, tam ölçülü ve garantili şekerpare tarifi...

Diyarbakır mutfağının coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan Diyarbakır Kulak Çorbası, yöresel mutfak kültürünün en özgün örnekleri arasında yer alır. İnce açılan hamurun iç harçla doldurulup şekillendirilmesiyle hazırlanan bu çorba, Anadolu'nun farklı bölgelerinde “yüksük çorbası” adıyla bilinen çorbaya da benzemektedir. İşte iftar menüsüne farklı çorba tarifi arayanlar için Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi Yeşim Kocaman'dan Diyarbakır kulak çorbası tarifi ve malzemeleri...

Lezzetli ve pratik atıştırmalıklar arasında yerini sağlamlaştıran patatesli börek, özellikle çay saatlerinde sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. İçindeki yumuşacık patates harcı ve çıtır çıtır yufkasıyla herkesin beğenisini kazanan bu börek, hem yapımı kolay hem de oldukça ekonomik bir tarif...

“İftara ne pişirsem?” diye düşünenler Alinazik tarifini araştırıyor. Ramazan ayının bereketli sofralarına çok yakışacak, közlenmiş patlıcanın yoğurtla, kuzu etinin ise baharatlarla buluştuğu eşsiz bir lezzet olan Alinazik tam bir davet yemeği. Ünlü Şef Rafet İnce, hazırlaması zahmetli görünen ancak doğru adımlarla kısa sürede sofraya gelen tam ölçülü Ali Nazik tarifini paylaştı. İşte şefin elinden iftara nefis tarif…

İftar menülerine en çok yakışan mercimek çorbası tarifi merak ediliyor. Anadolu'nun her evinde kokusu aynı, huzuru aynı, anıları aynı olan mercimek çorbası hem bereketli hem de lezzetli bir çorba. Şef Hatice Akman'ın verdiği mercimek çorbası tarifine göre mercimek çorbası için unu kavurmak önemli. İşte iftar menüsünde iştah kabartan mercimek çorbasının yapılışı…

İftarda şerbetli tatlıların en zarif hali sofralarınıza konuk oluyor! Şef Arda Türkmen'in özel dokunuşuyla hazırlanan, dışı çıtır içi irmik kaymaklı midye baklava tarifi ile mükemmel iftar sofrası hazırlamaya ne dersiniz? İşte adım adım tam ölçülü midye baklavanın yapılışı…

Kakaolu cookie, son yıllarda evde en çok hazırlanan atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Özellikle hafta sonları ve özel günlerde tercih edilen bu tarif, pratik yapımı ve yoğun çikolata aromasıyla dikkat çekiyor. Uzmanlar, doğru malzeme oranı ve pişirme süresinin lezzeti doğrudan etkilediğini belirtiyor.

Tarhana çorbası kıvamını tutturmak kolay değil. Annelerimizin eli değmiş gibi tarhana için tüm malzemeler tam oranında eklenmelidir. Süper lezzetli tarhana nasıl yapılır?

Krep kahvaltılık lezzetlerden biridir. İnce hamurlu krep için tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Özellikle yumurtalar iyice çarpılmalıdır. Peki kahvaltılık krep nasıl yapılır?

Sofraların baş tacı pirinç pilavında o meşhur restoran kıvamını yakalayamıyor musunuz? "Suyu mu az geldi, pirinci mi yanlış?" soruları artık tarih oluyor. Usta aşçıların uyguladığı, pirinçleri kar gibi beyaz ve tane tane yapan altın kuralları bir araya getirdik. İşte mutfakta hayal kırıklığı yaşatmayan, garantili tam ölçülü pirinç pilavı rehberi!

Ramazan'da tüm günü mutfakta geçirmeye son! Doğru planlama ve akıllıca kullanılan bir dondurucu ile iftar hazırlığını sadece 15 dakikaya indirmek mümkün. Çorbadan ana yemeğe, börekten tatlıya kadar buzluğunuzda hazır bekletebileceğiniz "kurtarıcı" listesiyle, bu yıl iftar sofraları hem çok hızlı hem de çok lezzetli kurulacak. İşte Ramazan'da buzluğa koyulabilecek yemekler…

Şifa çorbası hastalıklara iyi geliyor. Dengeli beslenmenin anahtarı olan şifa çorbası mercimek, zerdeçal, zencefil ile yapılıyor. Peki doğal antibiyotik çorba nasıl yapılır?

Kahvaltılık biberli menemen dumanı üstünde bir lezzet. Muhteşem biberli menemen dakikalar içinde oluyor. Kahvaltınızı şenlendirecek menemen nasıl yapılır?

Evdeki olgunlaşmış muzları değerlendirmenin en havalı yolu olan banana bread tarifi, nemli dokusu ve mis gibi kokusuyla mutfağınızı saracak. Pastanelerde dilimi fahiş fiyatlara satılan bu lezzeti, sadece birkaç basit malzemeyle evde yapmanın tüm püf noktalarını hazırladık. Evdeki kararmış muzların en lezzetli hali olan banana bread tarifi sizi bekliyor.

Salata az kalorili çok besleyici bir besindir. Salata taze sebzelerle yapılmalıdır. İyice yıkanan sebzeler hafif iri kıyımda kesilmelidir. Salata nasıl yapılır?

Hamarat burçların el becerileri yüksektir. Hamarat burçlar çok hızlı bir şekilde masayı donatabilirler. Zodyak'ın en becerikli burçları hangileri? İşte cevabı...

Evde fırın sütlaç yaparken üstü bir türlü kızarmıyor ya da kıvamı tutmuyor mu? Kaşıkladıkça yediren, tam ölçüsüyle asla şaşmayan gerçek fırın sütlaç tarifiyle geldik. Pastanelerdeki o meşhur yanık lezzetini yakalamanın tüm sırları haberimizde. Davetlere özel fırında sütlaç tarifi…

Yumurta salatası besin değeri oldukça zengin. İçerisindeki sebzeler gençliğinizin anahtarı oluyor. 4 yumurtayla yapılabilen lezzetli ve sağlıklı yumurta salatası nasıl yapılır? İşte detaylar...