İftarda ana yemekler kadar salatalar da iştah kabartıyor. Bugünkü menü için gavurdağı salata tarifi hazırladık. İnce doğranmış sebzeler, ceviz ve ekşi sosun buluşmasıyla ortaya çıkan gavurdağı salatasının yapılışı haberimizde…

Geleneksel iftar sofralarında şifasıyla ve lezzetiyle ünlü zencefil şerbeti tarifi aynı zamanda mideyi de rahatlatıyor. Baharatlı aromasıyla damaklarda iz bırakan, ferahlatıcı etkisiyle uzun süren susuzluğu anında gideren "zencefil şerbeti", bu Ramazan'ın en çok konuşulan içeceği olmaya aday. Sadece 20 dakikada hazırlanan bu doğal içecek, iftar sonrası mideyi rahatlatırken vücuda enerji veriyor. İşte nefis zencefil şerbeti tarifi…

Selçuklu saraylarında doğan, Mevlevi geleneğiyle harmanlanan Konya mutfağının vazgeçilmezi bamya çorbası tarifi, iftar menüsü için araştırılıyor. Düğün yemeklerinde tatlıdan sonra sunularak iştah tazeleyen bu eşsiz lezzet, çiçek bamyası ve kuzu etinin ekşili uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Peki, bamya çorbası nasıl yapılır? İşte işin ehlinden bamya çorbasının yapılışı…

İftar menüsünde börek tarifi arayanlar için alkanlardan Kırklareli mutfağına gelen lezzetlerden tikvenik böreği (tikfinik) tarifi hazırladık. Tatlı ve tuzlu tatların dengeli birleşimiyle hazırlanan börekte iç malzemesi olarak kış kabağı kullanılıyor. İşte iftara nefis tikvenik böreği tarifi...

Ramazan çorba tariflerinde bugün Gaziantep mutfağından pirpirim aşı tarifi var. Gaziantep mutfağının en köklü ve besleyici miraslarından biri olan pirpirim aşı, sofralara hem sağlık hem de lezzet getiriyor. Semizotu, bakliyat ve etin muazzam uyumuyla hazırlanan, ekşi ve baharatlı aromasıyla damak çatlatan bu asırlık tarif; bağışıklığı güçlendiren içeriğiyle tam bir "şifa tenceresi" olarak biliniyor. İşte iftar menüsüne farklı çorba tarifi arayanlara pirpirim aşının yapılışı…

Anadolu'nun kadim lezzet duraklarından Kayseri'de, taş değirmenlerde öğütülen buğdayın özüyle pişen "Düğün Çorbası" geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Eskiden günlerce süren düğünlerin ilk sabahında büyük kazanlarda kaynatılan bu asırlık lezzet, şimdilerde iftar sofralarının baş tacı oluyor. İftara farklı çorba tarifi arayanlara işte düğün çorbasının yapılışı...

Ramazan'ın ilk haftasını geride bırakırken iftar sofralarına Anadolu rüzgârı esiyor. “Bugün ne pişirsem?” diyenler için 7. gün iftar menüsünde Yozgat'ın meşhur Arabaşı çorbası başrolde yer alırken, geleneksel lezzetler damaklarda unutulmaz bir iz bırakmaya hazırlanıyor. İşte 25 Şubat 2026 iftar menüsü…

Ramazan ayının en keyifli öğünlerinden biri olan sahur için hazırlıklar başladı. Hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için sigara böreği tarifi ideal! İşte sahurda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, açlık hissini uzun süre engelleyen nefis sigara böreği tarifi...

İftar menüsüne farklı çorba tarifi arayanlar Yozgat arabaşı çorbası tarifini araştırıyor. Ekmek yerine özel hazırlanan hamuruyla tüketilen, tavuk, kaz veya hindi etinin bereketiyle taçlanan meşhur Arabaşı çorbası, adım adım tarifi ve tüm püf noktalarıyla iftar menünüzün yıldızı olmaya aday. İşte Yozgat arabaşı çorbası tarifi…

Osmanlı İmparatorluğu'nda dervişler, tekke ve dergâhlarda toplanan yardımlarla ihtiyaç sahipleri için yemek pişirir ve bu yemekler halka dağıtılırdı. Keşkül tatlısı da bu dayanışma ruhunun bir sembolüdür. Peki keşkül-ü fukara nasıl yapılır? İşte tam kıvamında o lezzetin detayları...

Ünlü Şef Metin Yavuz, Ramazan ayının mutfak kültüründen iftar anılarına, ideal iftar sofrasından kaçınılması gereken hatalara kadar merak edilenleri anlattı. Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Yavuz, "İftarda en büyük hata çok çeşit yapmak" diyerek sade ve öz bir iftar menüsünün altını çizdi. Peki, Metin Yavuz'un yıldız menüsü ne, Ramazan'la ilgili unutamadığı anısı var mı, iyi kavurmanın sırrı nedir? MasterChef şampiyonuyla ilgili tüm merak edilen soruların cevabı röportajda…

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden patlıcanlı pilav, iftar sofralarınızda da yerini alıyor. Ramazan ayına her gün ne pişirsem diye kara kara düşünenler bu tarifi deneyebilir. Mevsiminde temin edilen patlıcanla hazırlanan tarif, hem ana yemek hem de davet sofraları için pratik bir alternatif sunuyor. Uzmanlar, doğru pişirme yönteminin lezzet ve besin değerini korumada önemli olduğunu belirtiyor. Peki lezzetli patlıcanlı pilav nasıl yapılır?

İftara pratik tatlı tarifi düşünenler, “Şekerpare nasıl yapılır?” diye araştırıyor. İftar sofralarının ve bayram ikramlarının vazgeçilmezi şekerpare, Şef Hatice Akman'ın özel dokunuşuyla bambaşka bir boyuta taşınıyor. "Şekerpare şerbetini çekmedi" ya da "hamur oldu" derdine son veren bu tarifle, 20 dakikada pastane usulü lezzeti evinize taşıyacaksınız. İşte püf noktalarıyla şefin elinden gerçek şekerpare tarifi…

Sahurda susatmayan tarifler merak ediliyor. Özellikle Ramazan ayında az tuzlu ve az baharatlı tarifler denenmelidir. Susuzluğu artıran besinlerden uzak durulmalıdır. Peki sahurda susatmayan börek nasıl yapılır?

İftara ne pişirsem diye düşünenler yöresel yemekleri araştırıyor. Peki, Adana'nın coğrafi işaretli lezzeti analı kızlı tarifini hiç denediniz mi? Köftesi, iç malzemesi, oyulması, doldurulması ve lezzetiyle analı kızlı tarifi haberimizde...

“Bugün ne pişirsem?” diye düşünenler için Ramazan'ın 6. Günü iftar menüsünde çorba, ana yemek, yardımcı yemek ve tatlı tarifi hazırladık. 24 Şubat 2026 Ramazan menüsünde balık çorbası, zeytinyağlı kabak dolması, arpacık soğan mezesi ve zerde tarifi yer alıyor. İşte “Bugün ne pişirsem?” sorusundan kurtaran öneriler…

İftar menüsüne soğanlı meze tarifleri araştırılıyor. Peki, arpacık soğan mezesini hiç denediniz mi? Bu meze sade malzemelerle hazırlanan hafif ve dengeli lezzetiyle sofralarda ferah bir başlangıç sunar. İşte 10 dakikada soğanlı meze tarifi…

İftarda ana yemekler araştırılıyor. Ramazan'ın 6. Günü iftar menüsüne ana yemek olarak zeytinyağlı kabak dolması tarifi hazırladık. Klasik kabak dolmasından farklı olarak, oyulan kabakların önceden kızartılmasıyla hazırlanan bu ana yemek iftar menüsünün en çok konuşulan lezzeti olabilir. İşte “Bugün ne pişirsem?” diyenler için nefis bir ana yemek…

İftar menüsüne farklı çorba tarifi arayanlar balık çorbasını da deneyebilir. Ramazan'da gün boyu dinlenen mideyi yumuşak bir başlangıçla ödüllendirmek isteyenler için uzmanların da önerdiği balık çorbası, en hafif alternatiflerden biri olarak öne çıkıyor. Beyaz etli balıkların sebzelerle buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili olmasıyla iftar menülerinin yeni favorisi olmaya aday. İşte hem şifalı hem de lezzetli olan balık çorbası tarifi…

Ramazan sofralarında menüler ağır olunca pratik tatlılar tercih ediliyor. Peki, milföylü soğuk baklavayı hiç denediniz mi? Klasik soğuk baklavayı evde yapmak gözünüzü korkutuyorsa, milföy hamuruyla hazırlanan bu pratik tarif tam size göre. Sütlü şerbeti, bol kuruyemişi ve kakao-pudra dokunuşuyla kısa sürede hazırlanan tatlı, buzdolabında dinlenince gerçek “soğuk baklava” kıvamını yakalıyor. İşte iftara pratik tatlı arayanlara milföylü soğuk baklava tarifi…

Isparta'nın mutfak kültüründe müstesna bir yere sahip olan Yalvaç güllacı, iftar sofralarında yer almaya devam ediyor. Sütün yoğurt suyuyla kestirilmesiyle hazırlanan özel dolgusuyla bilinen bu yöresel tatlı, düğün ve bayram sofralarının baş tacı olmaya devam ediyor. Peki, yalvaç güllacı nasıl yapılır? İftar menüsüne farklı tatlı tarifi arayanlar için işte detaylı tarif...