Kurban Bayramı'nın gelişiyle birlikte zenginleşen bayram sofraları, ne yazık ki kronik hastalığı olan bireyler için ciddi sağlık risklerini de beraberinde getiriyor. "Bayramda herkes her şeyi yiyebilir" yanılgısı; hipertansiyon, kalp, diyabet ve gut hastalarında geri dönülmez tablolara yol açabiliyor. Merve Kantarcı Çulha, bayram menülerini planlarken hayat kurtaracak kritik soruları Uzman Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz'a yöneltti. Özellikle sakatat tüketiminin bazı hastalar için adeta bir "saatli bomba" olduğunu belirten Yılmaz, tabağın sadece etten oluşmaması gerektiğinin altını çizerek, kronik hastalar için altın değerindeki beslenme formüllerini açıkladı.

Kurban Bayramı'nda herkes eti pişirirken lezzetli olması adına çeşitli baharatlar ekliyor. Kırmızı et yemekleri hazırlarken lezzet katmak amacıyla pişirme esnasında tencereye veya tavaya boca ettiğimiz bazı baharatlar, meğer etin tüm suyunu kaçırıp lezzetini bitiriyormuş! Profesyonel aşçıların et pişerken yanına bile yaklaştırmadığı, yüksek ısıyla buluştuğunda kanserojen maddeler üreten ya da eti sertleştiren 3 popüler baharatı ve bunların doğru eklenme zamanlarını derledik. İşte etin lezzetine gölge düşüren 3 baharat…

Kurban Bayramı sofralarının vazgeçilmezi olan taze et, doğru zamanda tüketilmediğinde bayram neşesini kaçırabilir. Halk arasında yaygın olan "taze et lezzetlidir" algısının aksine, yeni kesilen kurban etini hemen sofraya getirmek mide ve bağırsak şikâyetlerine davetiye çıkarıyor. Uzman Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz, Merve Kantarcı Çulha'nın kurban eti tüketimine dair sorularını yanıtladı. Bayramın ilk günü yaşanan ve genellikle "et dokundu" denilerek geçiştirilen şişkinlik ve hazımsızlığın arkasındaki asıl nedenin fazla yemek değil, etteki "ölüm sertliği" (rigor mortis) olabileceğini belirten Yılmaz, kurban etinin gerçek kalitesine ulaşması için altın değerinde uyarılarda bulundu.

Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmezi olan, günümüzde ise Türkiye'ye çoğunlukla Brezilya, Hindistan, Endonezya ve Vietnam gibi ülkelerden ithal edilen karabiber, sindirim sistemi üzerindeki mucizevi etkileriyle biliniyor. Kronik kabızlık sorunu yaşayanlar için doğal bir şifa kaynağı olan taze öğütülmüş karabiberin faydaları ve doğru tüketim yöntemlerini bir araya getirdik. “Kabızlık için karabiber nasıl tüketilmeli?” sorusunun cevabı haberimizde…

Günlük hayatın koşuşturmacası, stres, uykusuzluk veya ekrana uzun süre bakmak... Nedeni ne olursa olsun, zonklayan ve bir türlü geçmek bilmeyen baş ağrıları yaşam kalitesini altüst etmeye yetiyor. Kronik baş ağrısı çekenler için ilaç dışındaki alternatif ve doğal çözümler her zaman can kurtarıcı olmuştur. İşte geçmeyen baş ağrısını iyileştiren içecekler...

Onkoloji uzmanları ve beslenme bilimcilerin yaptığı son araştırmalara göre, günlük beslenme rutinine eklenecek 3 güçlü besin, kanserli hücrelerin oluşumunu ve yayılmasını engellemede çok ciddi bir rol oynuyor. İşte kansere karşı olan 3 besin…

Alternatif tıpta ve halk arasındaki geleneksel reçetelerde eşek dikeni; vücuttaki ödemi atmaya, iltihapla savaşmaya, sindirim fonksiyonlarını rahatlatmaya ve kalp sağlığını korumaya yardımcı bir bitki olarak bilinir. Hem dünyada hem de Türkiye'de yetişen eşek dikeni, zahmetsiz bir bitki. Migrene de iyi geldiği bilinen eşek dikeni, Diyarbakır yemeklerinde sevilerek tüketiliyor.

Kronik kabızlık, şişkinlik ve gaz problemine evde kesin çözüm arayanlar için ilaç niyetine doğal tarif hazırladık. Bir bardak suya damlatıldığında tembel bağırsakları anında harekete geçiren, sindirim sistemini baştan aşağı temizleyen bu yöntemin tüm detayları haberimizde…

Batman'da organik Sason çileğinde yılın ilk hasadı başladı. Tezgahta kilosu 120 TL'den başlayan Sason çileği, sadece lezzeti ve aromasıyla değil, sağlığa olan mucizevi faydalarıyla da tam bir şifa kaynağı. Diğer çileklere oranla daha yoğun bir aromaya ve dayanıklılığa sahip olan Sason çileği, tam bir C vitamini deposu. İşte nefis Batman çileğinin faydaları...

Kurban Bayramı'nda lezzet uğruna ete eklenen kuyruk yağı ve fazla tuz, kalp ve tansiyon hastalarını hastanelik edebilir. Kontrolsüz yükselen tansiyonun kalp krizi, felç ve ani ölümlere zemin hazırladığını belirten Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Emrah Özdemir, bayramı sağlıklı geçirmek için hayati pişirme yöntemlerini ve altın kuralları sıraladı. Kurban Bayramı'nda kalp ve tansiyon hastaları için öneriler haberimizde…

Herkesin çayı içme şekli farklıdır. Bazıları demli, bazıları açık, bazıları da bir dilim limonla çayı tüketir. Peki, çaya bir dilim limon sıkmak faydalı mı? Demirden antioksidanlara, sindirimden cilt sağlığına kadar çay ve limonun bir araya geldiğinde oluşturduğu 5 mucizevi etkiyi sizler için derledik. İşte her bardakta sağlığınızın ritmini değiştiren limonlu çayın faydaları…

Güneş gözlüğü için gözü karartması yeterli sanıyorsanız büyük bir yanılgı içindesiniz! Çünkü ucuz ve kalitesiz güneş gözlükleri, göz bebeğini büyüterek zararlı UV ışınlarını adeta bir vakum gibi içeri çekiyor. Göz Hastalıkları Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Uğur Tunç, Merve Kantarcı Çulha'ya yaptığı özel açıklamalarda güneş gözlükleriyle ilgili gerçeği açıkladı: “Kalitesiz gözlük takmak, hiç gözlük takmamaktan çok daha tehlikeli!” İşte katarakt ve sarı nokta hastalığına davetiye çıkaran o büyük gizli tehlike...

Doğal beslenme trendinin yaygınlaşmasıyla birlikte şifa deposu sirkeler yeniden mercek altında. Uzmanlar; bağışıklığı güçlendiren elma sirkesini zirveye yerleştirirken, kalp dostu üzüm ve tansiyon dengeleyici alıç sirkelerine işaret ediyor.

Kahvenin sadece sabahları uyandıran bir içecek değil, hücreleri yaşlanmaya karşı koruyan bir kalkan olduğu ortaya çıktı. Prof. Dr. Şevket Özkaya, kahvedeki bileşenlerin hücre hasarını durdurduğunu ve kanserle savaşta vücuda stratejik bir destek sunduğunu açıkladı.

Kilo vermeye çalışırken ya da sağlıklı beslenme kararı aldığımızda ilk vazgeçtiğimiz yiyecek genellikle ekmek olur. Ancak tıp ve beslenme dünyasından gelen son araştırmalar, masum bir kahraman gibi mutfaklarımıza sızan, hatta diyet listelerinin başköşesinde yer alan bazı besinlerin midede ve karaciğerde ekmekten 10 kat daha tehlikeli bir etki oluşturabildiğini ortaya koyuyor. İşte ekmekten 10 kat tehlikeli ürünler...

Tıp dünyası, son yıllarda obezite ve metabolik rahatsızlıklarla mücadelede devrim niteliğinde bir keşfe imza attı. Yapılan son klinik araştırmalar, sabahları aç karnına tüketilen belirli bir doğal bileşenin, vücuttaki inatçı yağ hücrelerini (özellikle beyaz yağ dokusunu) hedef alarak parçalanmasını hızlandırdığını ortaya koydu. İşte tıp dünyasının üzerinde çalıştığı o büyük keşif, arkasındaki bilimsel gerçekler ve sabah aç karnına tüketilmesi gereken o kür...

Vücudumuzun “ikinci beyni” olarak anılan bağırsaklar, tükettiğimiz her lokmadan doğrudan etkileniyor. Uzmanlara göre bazı besinler, sindirim sistemini güçlendirmek yerine adeta savunmasız bırakıyor.

Kurban Bayramı'nda artan et tüketimi ve bozulan diyetler en çok mideyi vuruyor! Peki, yaklaşan ağır yemek döneminden önce mideyi korumaya almak mümkün mü? Prof. Dr. Esin Korkut, Kurban Bayramı öncesinde mideyi hazırlamanın formülünü ve kronik mide rahatsızlığı olanların asla es geçmemesi gereken 3 altın kuralı Merve Kantarcı Çulha'ya açıkladı.

Termometrelerin yükselmesiyle birlikte artan hava sıcaklıkları, başta kalp ve tansiyon hastaları olmak üzere herkes için risk oluşturuyor; uzmanlar güneş çarpması ve dehidrasyona karşı kritik uyarılarda bulunuyor.

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Prof. Dr. Ertuğrul Okuyan, Prof. Dr. Esin Korkut, Doç. Dr. Hüsrev Diktaş, Diyetisyen Ayşenur Karaca ve Acil Tıp Uzmanı Dr. Sümeyra Acar Kurtuluş; bayramda beslenme, kalp ve mide sağlığının yanı sıra bıçak kazalarına karşı önemli uyarılarda bulundu. Özellikle acemi kasaplara dikkat çeken Sümeyra Acar Kurtuluş, “Küçük kesilerde halk arasında yaygın olan salça, kül ya da tütün sürme gibi uygulamalardan kesinlikle kaçınılmalıdır” dedi. İşte bayramda yapılması gerekenler ve en sık yapılan hatalar…

Her gün çözülen bir sudoku veya bulmaca, sadece vakit geçirmeye yaramıyor; beynin biyolojik yaşını gençleştirerek bilişsel yıkıma karşı koruma kalkanı oluşturuyor.