Yemek Tarifleri
Cağ kebabı tarifi! Lokum gibi pişen et
Cağ kebabı, Erzurum'un eşsiz lezzetlerinden biridir ve Türk mutfağının yöresel kebap kültürü içinde özel bir yere sahiptir. Adını pişirme şekli olan “cağ” isimli yatay şişten alan bu kebap, geleneksel olarak odun ateşinde pişirilir. Koyun ya da kuzu etinden hazırlanır; yoğurt, soğan, karabiber ve çeşitli baharatlarla terbiye edilerek bir gün dinlendirilir. Ardından şişe saplanarak közde ağır ağır pişirilir. Cağ kebabı, döner kebabın atası olarak kabul edilir ve lezzetini etin dinlenmiş hâlinden ve odun ateşinin aromatik etkisinden alır. Sofralarda genellikle lavaş ekmeği ve soğan salatası eşliğinde servis edilir.
Bugün iftara ne pişirsem diyenlere köfte tarifi! Şef Hatice Akman hazırladı
Türkiye'de binlerce insan her gün “Bugün iftara ne pişirsem?” diye araştırma yapıyor. Şef Hatice Akman'dan sizler için köfte tarifi aldık. İftarda köfte yanına çorba, salata, pilav veya makarna yaparak herkesi mutlu edebilirsiniz. Zira bu menü hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından çok seviliyor. İşte iftar menüsüne nefis köfte tarifi…
Sebze çorbası tarifi! Hem besleyici hem doyurucu
Sebze çorbası, sağlıklı yaşamın en önemli besinlerinden biridir. Mevsim sebzelerinin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem vitamin hem de lif açısından oldukça zengindir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, yaz aylarında ise hafifliğiyle rahatlatan bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve düşük kalorisi sayesinde diyet menülerinde de sıkça yer alır. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin sevdiği bu klasik lezzet, bağışıklığı güçlendirmesiyle de bilinir.
Bugün ne pişirsem diyenlere 9 Mart iftar menüsü: Alinazik ve höşmerim günü
Ramazan ayının manevi huzuru sofralara taşınmaya devam ediyor. Ramazan'ın 19. gün menüsünde, Gaziantep mutfağının başyapıtı Alinazik başrolde yer alırken, kapanışı saraylara layık Höşmerim tatlısı yapıyor. Bugün ne pişirsem diyenler için işte 9 Mart iftar menüsü…
Höşmerim tatlısı tarifi! 6 kişilik pratik tatlı
İftara hem özel hem de lezzetli bir sütlü tatlı tarifi arıyorsanız höşmerim tam ağzınıza layık. Peki, höşmerim nasıl yapılır? Anadolu'nun pek çok bölgesinde farklı yorumlarla yapılan höşmerim tarifi favori lezzetiniz olabilir. Tarif defterine yazmayı unutmayın. Çünkü şefler hazırladı. İşte 6 kişilik tam kıvamında pratik tatlı höşmerimin yapılışı…
Yoğurtlu semizotu tarifi! İftar menüsüne 10 dakikada hazır
İftar menüsüne çorba, ana yemek, yardımcı yemek, tatlı derken meze tarifleri de unutulmuyor. Yoğurtlu semizotu tarifi imdada yetişiyor. Yoğurdun ferah aroması, semizotunun kendine özgü hafif ekşimsi tadıyla ortaya çıkan bu meze yemeklerden daha çok konuşulabilir. İşte yoğurtlu semizotu tarifi ve malzemeleri…
Bugün ne pişirsem diyenlere 4 kişilik Ezogelin çorbası tarifi: 30 dakikada hazır
İftar menüsüne en sık yapılan çorbalardan biri de Ezogelin. Peki, Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun nefis karışımıyla hazırlanan Ezogelin çorbası hem günlük hem de iftar davetlerinde çok tercih edilir. 4 kişilik Ezogelin çorbası tarifi sizi bekliyor.
Bugün iftara ne pişirsem diyenlere en kolay ana yemek: Alinazik tarifi! 25 dakikada hazır
İftar menüsüne “Bugün ne pişirsem?” diye araştıranlar için kıymalı Alinazik tarifi hazırladık. Etli versiyonlarına göre daha pratik olan kıymalı Alinazik, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir ana yemektir. Eğer iftar menüsüne kolay bir ana yemek araştırıyorsanız tam sofranıza layık. İşte Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve Öğrencisi Yeşim Kocaman'dan püf noktalarıyla ve malzemeleriyle Alinazik tarifi…
Ramazan'da en pratik 5 tatlı tarifi: Az malzemeyle mükemmel tatlılar burada
İftar sonrası tatlı telaşına son vermeye geldik. Özellikle Pazar günleri özenle hazırlanan sofralar günü güzel bir tatlıyla bitirir. Ramazan'ın en pratik 5 tatlı tarifini sizler için derledik. Uzun hazırlık süreçlerini unutun; az malzemeyle harikalar yapabileceğiniz, hafif ve geleneksel Ramazan lezzetleri bu listede buluşuyor. İşte en pratik 5 tatlı tarifi…
En Yeniler
