Yemek Tarifleri
İçi pişiyor, dışı kızarıyor: Kahvaltılık omlet tarifi
Kahvaltı sofralarının en pratik ve sevilen lezzetlerinden biri olan omlet, doğru tekniklerle hazırlandığında hem doyurucu hem de lezzetli bir öğüne dönüşüyor. Yumurta, peynir, sebze ve baharatlarla zenginleştirilebilen omlet; kısa sürede hazırlanmasıyla özellikle sabahları zamanı kısıtlı olanların favorisi oluyor. Peki, yumuşacık ve kabarık omlet yapmanın püf noktaları neler?
Mayasız pişi tarifi: Hem pikniğe hem kahvaltıya…
Pazar kahvaltılarının ve ani çay saatlerinin vazgeçilmezi olan pişi, maya bekleme derdi olmadan sadece 10 dakikada sofranızda! Kabarma garantili, içi puf puf ve asla yağ çekmeyen bu özel tarif, mutfakta zamanla yarışanların yeni gözdesi olacak. Mayasız pişi tarifi haberimizde…
Bayramda misafir sevmeyenlerin favori tatlısı: Yalancı tavuk göğsü tarifi
Bayramlarda misafir ağırlamak ve ikramda bulunmak güzel. Ancak kabul edelim ki hepimiz zaman zaman "Bayram güzel de, keşke mutfakta saatlerce uğraşmasam, gelen misafiri de en zahmetsiz yoldan memnun edip uğurlasam" diye içimizden geçiriyoruz. İşte dijital dünyada "bayramda misafir sevmeyenlerin favorisi" ilan edilen o kurtarıcı lezzet: Yalancı tavuk göğsü tarifi…
Ciğer nasıl yapılır? Ciğer yaparken 3 hataya dikkat!
Kurban Bayramı'nda “Ciğer nasıl yapılır?” sorusunun cevabı araştırılıyor. Evde lokanta usulü, yumuşacık ve kokusuz bir ciğer pişirmek aslında sandığınız kadar zor değil. Ancak mutfağa girmeden önce, usta şeflerin asla yapmadığı, ciğerin tüm lezzetini bitiren o ölümcül hataları bilmeniz gerekiyor. İşte adım adım lokum gibi ciğer yapmanın formülü ve mutlaka kaçınmanız gereken 3 büyük hata!
Canan Karatay'dan sac tava tarifi: Kaya tuzu ve kuyruk yağı kullanın
Kırmızı etin Canan Karatay mutfağının olmazsa olmazlarından biri olduğunu her röportajında ve kitaplarında dile getiren Prof. Dr. Canan Karatay'ın sac tava tarifini sizler için derledik. Kurban Bayramı dolayısıyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir sac tava tarifi arıyorsanız işte size tüm püf noktalar…
Sosyal medyada popüler olan İngiliz tatlısı: Lemon posset tarifi
Sosyal medyada limonlu tatlı çılgınlığı başladı. Son dönemde viral olan o meşhur İngiliz tatlısının adı aslında bir araba markası olan Citroën değil, Fransızca limon anlamına gelen "citron" kelimesinden türeyen Lemon Posset! Ancak dijital dünyada eğlenceli bir yanılsamayla "Citroën Posset" olarak da aranmaya ve bu şekilde viral olmaya başladı. Peki, lemon posset tarifi nasıl yapılır?
Şef Metin Yavuz kavurmanın sırrını açıkladı: Bu hatayı yapmayın, tencereye bir bütün soğan atın
Herkes kavurma tarifi arıyor ama şeflerin sırrını çok az kişi biliyor! MasterChef ile tanıdığımız Şef Metin Yavuz, kavurmanın sırrını verdi. "Kanıyla pişerse kokar" diyerek uyaran Kavurma ustası Yavuz, tencereye lezzet veren o gizli malzemeyi açıkladı. İşte Kurban Bayramı'na özel kavurmanın püf noktası…
Bir yemek kitabı yazarına göre ızgara yaparken en çok yapılan 8 hata
Et lezzetli olsun ve daha çabuk pişsin diye yapılan birçok hamlenin aslında ete zarar verdiğini biliyor muydunuz? 20 yıllık kariyerini açık havada yemek pişirmeye adayan ünlü şef Elizabeth Karmel, barbekü başında yapılan ve eti mahveden o kronik hataları sıraladı: Meğer ızgara telini yağlamak eti kurutuyormuş! İşte eti "öldüren" 8 kritik hata ve usta şefin gizli taktikleri...
Baklava hamuruna buğday nişastası mı mısır nişastası mı koyulur?
Ev baklavası yaparken herkesin ikilemde kaldığı konuların başında, “Baklava hamuruna buğday nişastası mı, yoksa mısır nişastası mı kullanılmalı?" sorusu oluyor. “Benim yaptığım baklava neden çıtır olmuyor, neden hemen hamurlaşıyor?” diyorsanız, suç tarifte değil, seçtiğiniz nişastada olabilir. Gaziantepli baklava ustalarının nesilden nesile aktardığı o altın kuralı ve nişasta seçiminin baklavanın kaderini nasıl değiştirdiğini mercek altına aldık.
En Yeniler
