Geleneksel Türk mutfağının en köklü ve en sevilen ikililerinden biri şüphesiz et ve ayrandır. Kebapçıların, köftecilerin ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olan bu kombinasyon, sadece lezzet uyumuyla değil, sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. Prof. Dr. Esin Korkut, etin yanında gazlı içecekler yerine ayran içmeyi tavsiye ediyor. Peki, etin yanında hangi yeşillikler tüketilmeli?

Bayramlar; kavuşmanın, neşenin ve tabii ki o meşhur "Bu bayram nereye gidiyoruz?" tatlı sert çekişmelerinin zamanıdır. Türkiye'de bayram planları yapılırken masadaki en büyük konulardan biri de rotanın erkek tarafının köyüne çevrilmesidir. Peki, Türkiye'deki kadınlar neden eşlerinin köyüne gitmek istemiyor?

Geleneksel mutfağımızın tacı baklava; incecik yufka açma mahareti, hassas şerbet ayarı ve sabır isteyen katlama teknikleriyle hamur işlerinin adeta "master" derecesidir. Eğer mutfakta henüz o seviyede değilseniz veya "Ben ne yapsam o kırk kat yufkayı açamam" diyorsanız hiç üzülmeyin. Baklava yapamayan ama şerbetli tatlı krizlerine ev yapımı çözümler arayanlar için, baklava lezzetini aratmayacak ancak yapımı on kat daha kolay olan en popüler 5 alternatif tatlıyı derledik.

Kurban Bayramı'nda “İşkembe neyle temizlenir?” sorusuna cevap arayanlar için en etkili yöntemleri bir araya getirdik. İşkembe temizliği için karbonat kullanan da var, kaya tuzu veya sirke kullanan da var. Peki, hangisi daha temiz yapıyor? Bembeyaz ve kokusuz bir işkembe çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan en etkili ve doğal temizleme yöntemlerini adım adım derledik.

Bazı insanlar seyahate çıktığında otel odalarındaki klasik dekorasyonların sebebini sorgular. Bunlardan biri de otel odasına adım attığınızda yatağın hemen ayak ucunda serili olan o renkli kumaş şeridi. Çoğu kişi bu örtünün genelde sadece "yatak odası şık görünsün" diye konulduğunu düşünür. Otelcilik literatüründe ise "bed runner" denilen bu örtünün arkasında aslında milyarlarca dolarlık otel sektörünün dâhice bir temizlik mühendisliği yatıyor. İşte her otelde bulunan o gizemli örtünün hiç bilmediğiniz asıl işlevi...

Kurban Bayramı için temizlik hazırlığına başlayanlar, halıları silmeyi de ihmal etmiyor. Halıdaki lekelerden kurtulmak için bir temizlik hilesi var ki deneyenler mis gibi temizlik kokusu aldığını söylüyor. İşte temizlik uzmanlarının halı liflerine zarar vermeden lekeleri söküp atmak için kullandığı o gizli formül ve kusursuz halı silme rehberi...

Haziran ayının gelişiyle birlikte kırlarda, dağlarda ve hatta yürüdüğünüz yol kenarlarında bile gördüğümüz papatyalar adeta bir ilaç etkisinde. Tıp dünyasını hayrete düşürecek nitelikte olan bu bitki, yemeklerden sonra yaşanan hazımsızlık, gaz, şişkinlik ve mide kramplarını yatıştırır. Ülser ve gastrit şikâyetlerini hafifletir. Peki, papatya nasıl tüketilir, papatya nasıl kurutulur? İşte papatyanın faydaları…

Tatil döneminde otel odalarının kendilerine has özellikleri oluyor. Bunlardan biri de oldukça hacimli, uzun otel perdeleri. Peki, oteller neden bu perdeleri seçiyor? Çoğu kişinin sadece "güneş ışığını engellemek" için yapıldığını düşündüğü bu perdelerin arkasında, aslında milyarlarca dolarlık otel sektörünün çok sıkı sakladığı bir "psikolojik konfor mühendisliği" yatıyor. İşte o kalın perdelerin hiç bilmediğiniz 3 hayati görevi...

Kurban Bayramı'nda mangal yapanların da sayısı artıyor. Mangal keyfi derken, “Midenizi strese sokmayın” diyen Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Esin Korkut, "Eti kömür ateşine 15 santimetreden daha fazla yaklaştırmayın" uyarısında bulundu. Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Korkut, eti yanlış pişirme yöntemlerinin reflü, gastrit ve tansiyon üzerindeki gizli tehlikelerine dikkat çekti.

Bir dönem sadece geleneksel bir lezzet olarak bilinen ancak şimdilerde küresel gıda ve tıp devlerinin radarına giren keçiboynuzu, dünyada kapış kapış gidiyor! Çekirdeğinden tozuna kadar endüstride alternatifsiz bir hammadde haline gelen, "altından ucuz bakır kadar değerli" bu mucizevi Akdeniz bitkisinin bilinmeyen faydaları ve küresel pazardaki devasa yükselişini sizler için derledik. Hem lif oranıyla hem de akciğerlere iyi gelmesiyle bilinen bu bitkinin faydaları haberimizde.

Kurban Bayramı öncesinde tatlı telaşı başlarken, uzmanlardan tüketicilere "şerbetli yufka" ve bozulma uyarısı geldi! Bayramda soğuk baklava ile normal baklavanın saklama koşullarındaki zıtlığa dikkat çeken tatlı üreticisi Mehmet İkiz, kaliteli bir tepsi baklavanın asla geçmemesi gereken ağırlık standardını ve tatlıyı taze tutmanın sırlarını açıkladı.

Aft ve ağız yaraları yemek yemeyi ve konuşmayı kâbusa çeviriyor. Bayram tatilinden önce ağız yaralarından kurtulmak istiyorsanız aftlara karşı doğal gargaraları deneyebilirsiniz. İşte aftları en hızlı iyileştiren 5 gargara tarifi…

Kurban Bayramı yaklaşırken ebeveynlerin en çok düştüğü "Görsün, alışsın" hatası, çocuklarda derin psikolojik yaralara ve et yemeyi reddetme gibi tepkilere yol açabiliyor. Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Klinik Psikolog Pelin Ankay Kudu, Kurban Bayramı'nın çocuklara korkutmadan anlatılmasının yollarını, yaş sınırlarını ve et yemeyen çocuklara karşı sergilenmesi gereken doğru ebeveyn tutumlarını açıkladı. “Kurban Bayramı çocuklara nasıl analtılmalı?” sorusunun cevabı röportajda…

Sarı çiçekleriyle tarlaları adeta bir altın denizine dönüştüren kanola, hem tarımda hem de mutfaklarımızda giderek daha fazla önem kazanan bir bitki oldu. Türkiye'de yol kenarlarında dahi gördüğümüz bu bitkinin faydaları saymakla bitmiyor. Çünkü kalpten diyabete kadar birçok hastalığa şifa. İşte kanolanın faydaları...

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala bayram ikramlarının vazgeçilmezi olan kolonyaya doğal ve sağlıklı bir alternatif geldi. Bayram ziyaretlerinde misafirlerine geleneksel kokuların dışında, tamamen doğal ve cildi tahriş etmeyen bir seçenek sunmak isteyenler için ev yapımı alkolsüz sirkeli kolonya tarifi büyük ilgi görüyor. Peki, alkolsüz sirkeli kolonya nasıl yapılır? İşte 5 dakikada doğal tarif...

Evlerin baş köşesini süsleyen ancak bakımı oldukça hassas olan orkideler için mucizevi bir yöntem keşfedildi. Doğru bakım yapılmadığında küsen ve çiçeklerini döken orkideleri, her evde bulunan kuru maya yöntemiyle saniyeler içinde canlandırabilir ve yeniden çiçek açmasını sağlayabilirsiniz.

Son kullanma tarihi geçtiğinde genellikle çöpe atılan güneş kremleri için şaşırtıcı bir geri dönüşüm yöntemi ortaya çıktı. Tarihi geçmiş veya yapısı bozulmuş güneş kremlerini atmak yerine ev temizliğinde ve eşya bakımında kullanarak bütçenize katkı sağlayabilirsiniz.

Gümüş tepsiler, tabaklar, biblolar… Gümüş eşyaların inkâr edilemez bir zarafeti vardır. Nesiller boyu aktarılan, özel günler için çıkarılan veya vitrinde gururla sergilenen bu eşyalar zamanla kararabiliyor. Peki, gümüş eşyaların parlaklığı nasıl geri gelir? Bayram temizliğine başlayanlar için işte büyükanne tavsiyesi…

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala evlerde temizlik ritüelleri de başladı. Bu süreçte en çok baş ağrıtan konulardan biri de koltuktaki lekeler… Temizliği hem zor olan hem de hassasiyet gerektiren koltuklarındaki lekelerden kurtulmak isteyenler için adım adım temizlik yöntemlerini derledik.

Havalar ısınınca ilk yaptığımız rutinlerden biri de yorganları yıkayıp, kaldırmak. Peki, yorgan nasıl yıkanır? Temizlensin diye çamaşır makinesine tıktığınız yorganlar, aslında hem makinenizin ömrünü kısaltıyor hem de yorganın iç yapısına geri dönülmez zararlar veriyor. Topaklanan elyaflar, sönen tüyler ve tam durulanamayan deterjan kalıntıları da cabası! İşte ev hanımlarının ve temizlik tutkunlarının en çok arattığı konuların başında gelen, “Yorgan makineye atılır mı?” sorusunun cevabı…

Çamaşır makinenizin içine sadece bir adet limon atmanın, kimyasal temizleyicilere taş çıkartan bir hijyen devrimi oluşturacağını biliyor muydunuz? Modern temizlik ürünlerinin vaat ettiği o parlaklık ve ferahlık, aslında mutfağınızdaki sarı bir üründe saklı. Çamaşır makinesine limonlu etkinin detayları haberimizde...