Urartu Krallığı'ndan günümüze miras kalan 2 bin 800 yıllık Keşiş Gölü Yaylası, haziran ayının gelmesiyle sarıya boyandı. Eriyen karların ardından açan endemik çiçeklerin masmavi göl sularıyla buluştuğu o eşsiz görsel şölen izleyenleri mest ediyor.

Yazın en sevilen meyvelerinden çilek, hassas yapısı nedeniyle buzdolabına girdikten kısa süre sonra küflenip çürüyebiliyor. Ancak çileklerin ömrünü 1 günden 2 haftaya kadar uzatmak aslında çok basit bir mutfak hilesinde saklı. İşte çilekleri ilk günkü tazeliğinde korumanın bilimsel yöntemi…

Buzdolabınızın kapağını her açtığınızda yayılan o ağır kokudan kurtulmanın sandığınızdan çok daha kolay bir yolu var. Üstelik pahalı temizlik ürünlerine servet harcamanıza da gerek yok. Mutfağınızda zaten bulunan birkaç doğal malzeme sayesinde buzdolabınızı kısa sürede ferahlatabilir, kötü kokuları tamamen ortadan kaldırabilirsiniz. Üstelik etkisini yalnızca 24 saat içinde fark etmek mümkün.

Şehir yaşamının sosyal ritmini gastronomi üzerinden yeniden yorumlayan Akasya, 12'nci yılını yıldızlı şeflerden yerel üreticilere uzanan özel bir deneyimle kutlamaya hazırlanıyor.

Çelik tencereler, dış görünüşte birbirine benzese de kalite açısından fark taşır. Sadece tasarımına ya da markasına bakılarak yapılan seçimler, kısa süre içinde tabanı eğilen, ısıyı eşit dağıtmayan yemekleri yakan ürünlerle sonuçlanabiliyor.

Çaydanlıklarda zamanla oluşan yoğun kireç tabakalarını temizlemenin en etkili ve doğal yolları açıklandı. Günlük kullanım nedeniyle çaydanlıkların iç yüzeyinde biriken sert kireç kalıntıları hem suyun geç kaynamasına neden oluyor hem de çayın tadını olumsuz etkileyebiliyor. Ancak birkaç basit malzemeyle bu sorundan kısa sürede kurtulmak mümkün.

"Buzunu çözdürdüğüm eti yeniden dondurursam ne olur?" demeyin! Mor Papatya okuyucularına açıklamalarda bulunan Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz, kurban etinin tekrar dondurulmasıyla ilgili risklere dikkat çekti. İşte etin dondurulmasıyla ve çözülmesiyle ilgili detaylar…

Koyun eti yerken kokusundan rahatsız olduğunuz için mesafeli duranlardan mısınız? Suçu hep etin cinsine, hayvanın yaşına ya da beslenme şekline attık ama gastronomi uzmanları acı gerçeği açıkladı. Meğer o ağır kokunun asıl sebebi, mutfakta neredeyse hepimizin yaptığı o büyük pişirme hatasıymış! İşte koyun eti kokusunu tamamen yok eden o gizli yöntem...

Bursa'da erkek egemen sektöre kadın dokunuşu katan Ülkü Kocaoğlu, 2021 yılında devlet teşvikiyle kurduğu 5 bin metrekarelik fabrikada ürettiği karavanları, Almanya'dan Orta Doğu'ya kadar 5 ülkeye ihraç ederek ülke ekonomisine dev katkı sağlıyor. İşte kadın girişimcinin dikkat çeken hikayesi...

Bayramı anne özleminin gölgesinde, buruk bir hüzünle karşılayan sevdiklerinizin kalbine dokunacak, onlara yalnız olmadıklarını hissettirecek şefkat ve empati dolu en anlamlı bayram mesajlarını bir araya getirdik. İşte Kurban Bayramı'nda annesi olmayan dostlarınıza ve yakınlarınıza gönderebileceğiniz, kelimelerin teselliye dönüştüğü en özel 5 alternatif bayram mesajı…

Kurban Bayramı'nda en çok araştırılan sorulardan biri de “Et yıkanır mı?” Şef Volkan Aslan, eti yıkamanın doğru olmadığını, bunun yerine silinebileceğini söyledi. Peki, et neden yıkanmaz? Cevabı haberimizde…

Geleneksel Türk mutfağının en köklü ve en sevilen ikililerinden biri şüphesiz et ve ayrandır. Kebapçıların, köftecilerin ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olan bu kombinasyon, sadece lezzet uyumuyla değil, sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. Prof. Dr. Esin Korkut, etin yanında gazlı içecekler yerine ayran içmeyi tavsiye ediyor. Peki, etin yanında hangi yeşillikler tüketilmeli?

Bayramlar; kavuşmanın, neşenin ve tabii ki o meşhur "Bu bayram nereye gidiyoruz?" tatlı sert çekişmelerinin zamanıdır. Türkiye'de bayram planları yapılırken masadaki en büyük konulardan biri de rotanın erkek tarafının köyüne çevrilmesidir. Peki, Türkiye'deki kadınlar neden eşlerinin köyüne gitmek istemiyor?

Geleneksel mutfağımızın tacı baklava; incecik yufka açma mahareti, hassas şerbet ayarı ve sabır isteyen katlama teknikleriyle hamur işlerinin adeta "master" derecesidir. Eğer mutfakta henüz o seviyede değilseniz veya "Ben ne yapsam o kırk kat yufkayı açamam" diyorsanız hiç üzülmeyin. Baklava yapamayan ama şerbetli tatlı krizlerine ev yapımı çözümler arayanlar için, baklava lezzetini aratmayacak ancak yapımı on kat daha kolay olan en popüler 5 alternatif tatlıyı derledik.

Kurban Bayramı'nda “İşkembe neyle temizlenir?” sorusuna cevap arayanlar için en etkili yöntemleri bir araya getirdik. İşkembe temizliği için karbonat kullanan da var, kaya tuzu veya sirke kullanan da var. Peki, hangisi daha temiz yapıyor? Bembeyaz ve kokusuz bir işkembe çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan en etkili ve doğal temizleme yöntemlerini adım adım derledik.

Bazı insanlar seyahate çıktığında otel odalarındaki klasik dekorasyonların sebebini sorgular. Bunlardan biri de otel odasına adım attığınızda yatağın hemen ayak ucunda serili olan o renkli kumaş şeridi. Çoğu kişi bu örtünün genelde sadece "yatak odası şık görünsün" diye konulduğunu düşünür. Otelcilik literatüründe ise "bed runner" denilen bu örtünün arkasında aslında milyarlarca dolarlık otel sektörünün dâhice bir temizlik mühendisliği yatıyor. İşte her otelde bulunan o gizemli örtünün hiç bilmediğiniz asıl işlevi...

Kurban Bayramı için temizlik hazırlığına başlayanlar, halıları silmeyi de ihmal etmiyor. Halıdaki lekelerden kurtulmak için bir temizlik hilesi var ki deneyenler mis gibi temizlik kokusu aldığını söylüyor. İşte temizlik uzmanlarının halı liflerine zarar vermeden lekeleri söküp atmak için kullandığı o gizli formül ve kusursuz halı silme rehberi...

Haziran ayının gelişiyle birlikte kırlarda, dağlarda ve hatta yürüdüğünüz yol kenarlarında bile gördüğümüz papatyalar adeta bir ilaç etkisinde. Tıp dünyasını hayrete düşürecek nitelikte olan bu bitki, yemeklerden sonra yaşanan hazımsızlık, gaz, şişkinlik ve mide kramplarını yatıştırır. Ülser ve gastrit şikâyetlerini hafifletir. Peki, papatya nasıl tüketilir, papatya nasıl kurutulur? İşte papatyanın faydaları…

Tatil döneminde otel odalarının kendilerine has özellikleri oluyor. Bunlardan biri de oldukça hacimli, uzun otel perdeleri. Peki, oteller neden bu perdeleri seçiyor? Çoğu kişinin sadece "güneş ışığını engellemek" için yapıldığını düşündüğü bu perdelerin arkasında, aslında milyarlarca dolarlık otel sektörünün çok sıkı sakladığı bir "psikolojik konfor mühendisliği" yatıyor. İşte o kalın perdelerin hiç bilmediğiniz 3 hayati görevi...

Kurban Bayramı'nda mangal yapanların da sayısı artıyor. Mangal keyfi derken, “Midenizi strese sokmayın” diyen Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Esin Korkut, "Eti kömür ateşine 15 santimetreden daha fazla yaklaştırmayın" uyarısında bulundu. Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Korkut, eti yanlış pişirme yöntemlerinin reflü, gastrit ve tansiyon üzerindeki gizli tehlikelerine dikkat çekti.

Bir dönem sadece geleneksel bir lezzet olarak bilinen ancak şimdilerde küresel gıda ve tıp devlerinin radarına giren keçiboynuzu, dünyada kapış kapış gidiyor! Çekirdeğinden tozuna kadar endüstride alternatifsiz bir hammadde haline gelen, "altından ucuz bakır kadar değerli" bu mucizevi Akdeniz bitkisinin bilinmeyen faydaları ve küresel pazardaki devasa yükselişini sizler için derledik. Hem lif oranıyla hem de akciğerlere iyi gelmesiyle bilinen bu bitkinin faydaları haberimizde.