Yıllık 30 ton istiridye mantarı üreten harita mühendisi Merve Ulusoy, kendi mesleği olan harita mühendisliğini bırakıp üretici oldu. "Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve doğayla iç içe olmayı tercih ettim" diyen genç girişimci Merve Ulusoy, Trabzon dahil 5 ile mantar satışı yapıyor.