Skandal karikatürle ne amaçlanıyor?
Skandal karikatürle ne amaçlanıyor?

Skandal karikatürle ne amaçlanıyor?

Yolsuzluk operasyonunda yeni dalga!
Yolsuzluk operasyonunda yeni dalga!

Yolsuzluk operasyonunda yeni dalga!

Gazi Koşusu'nu Cutha kazandı!
Gazi Koşusu'nu Cutha kazandı!

Gazi Koşusu'nu Cutha kazandı!

Vefa Sultan İsmail Ege Şaşmaz “Çocukken Spiderman olmak isterdim”
Vefa Sultan İsmail Ege Şaşmaz “Çocukken Spiderman olmak isterdim”

Vefa Sultan İsmail Ege Şaşmaz “Çocukken Spiderman olmak isterdim”

Hürmüz Boğazı neden önemli?
Hürmüz Boğazı neden önemli?

Hürmüz Boğazı neden önemli?

Buray'dan özgüvenli çıkış: Ben dünya starıyım! Oteli hayranlarım bastı…
Buray'dan özgüvenli çıkış: Ben dünya starıyım! Oteli hayranlarım bastı…

Buray'dan özgüvenli çıkış: Ben dünya starıyım! Oteli hayranlarım bastı…

Ali Nuri Türkoğlu: “Gazze hepimiz için büyük bir ibret vesilesi”
Ali Nuri Türkoğlu: “Gazze hepimiz için büyük bir ibret vesilesi”

Ali Nuri Türkoğlu: “Gazze hepimiz için büyük bir ibret vesilesi”

Gök Vatan'ı Çelik Kubbe koruyacak!
Gök Vatan'ı Çelik Kubbe koruyacak!

Gök Vatan'ı Çelik Kubbe koruyacak!

Aşılamaz denilen Demir Kubbe nasıl çöktü?
Aşılamaz denilen Demir Kubbe nasıl çöktü?

Aşılamaz denilen Demir Kubbe nasıl çöktü?

Balistik Füzeler Hakkında Ne Biliyoruz ?
Balistik Füzeler Hakkında Ne Biliyoruz ?

Balistik Füzeler Hakkında Ne Biliyoruz ?

Siyah Bere'nin Mehmet'i Erkan Sever: Dizi oyunculuğunu 40 yaşında çözdüm
Siyah Bere'nin Mehmet'i Erkan Sever: Dizi oyunculuğunu 40 yaşında çözdüm

Siyah Bere'nin Mehmet'i Erkan Sever: Dizi oyunculuğunu 40 yaşında çözdüm

İsrail-İran geriliminde muhtemel 5 senaryo!
İsrail-İran geriliminde muhtemel 5 senaryo!

İsrail-İran geriliminde muhtemel 5 senaryo!

Malatya'da Üretilen 'Mor Ekmek' İlgi Görüyor

Dünyada, ilk olarak Malatya´da üretilmeye başlanan ´mor ekmek´ vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. 12 yıllık araştırmalar sonucu, mor meyve ve sebzelerden elde edilen antioksidanların hamura katılmasıyla oluşan mor ekmeğin besin değerinin de yüksek olduğu belirtiliyor.

İstanbul Üniversitesi, Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi´nin 12 yıllık araştırmaları sonucu Prof. Dr. İhsan Kara ve ekibi tarafından geliştirilen mor ekmeğin imalatı Malatya´da başladı. Mormiks denilen bir maddeden üretilen mor ekmeğin yanı sıra, poğaça, simit, baklava, kurabiye ve kuru pasta gibi birçok başka unlu mamul de yapılıyor. Malatya´da bir firma tarafından ilk kez üretilen mor ekmek vatandaşların ilgisini çekerken, Malatya´nın yanı sıra Ankara´da da satışa sunuldu.

MOR MEYVE VE SEBZELERDEN ELDE EDİLEN ANTİOKSİDANLAR KATILIYOR

Gıda Mühendisi Onur Palut, İstanbul Üniversitesi Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi´nin sorumlusu Prof. Dr. İhsan Kara ve 19 kişilik ekibiyle mor meyve ve sebzelerden elde edilen antioksidanların hamura katılımıyla oluşan ekmeğe ´mor ekmek´ adını verdiklerini kaydederek, ´Bu mor meyve ve sebzelerde alınan renk pigmentlerinin ekmeğe katılmasıyla oluşan bir renk. Kesinlikle kimyasal bir renklendirici değildir. Bu antioksidan üzerine birçok bilimsel çalışma yapılmıştır ve bilim adamları bunun faydaları üzerine yoğunlaşmışlardır. Tüketicilere özellikle belirtmek isteriz ki mor ekmek bir ilaç değildir. İnsanlar doktor tedavilerini kesinlikle aksatmamalıdırlar, glüten içermektedir. Gluten hassasiyeti ve çölyak hastalığı olanlar bu ekmeği tüketemezler. Ekmeğin içi ve dışı tamamen mor renkten oluşmakta. Bu da mor meyve ve sebzelerden alınan antioksidan özelliğindendir. Kesinlikle içerisinde kimyasal hiçbir şey yok. Zaten bu çalışma dünyada ilk defa Malatya´da yapıldığı için çok yoğun bir ilgi var. Aşırı şekilde insanların teveccühüyle karşılaşıyoruz. İnşallah artarak bütün ülkeye yayılmasını, tüm insanlara ulaştırabilmeyi ümit ediyoruz. Normalde bunun içine konulan antioksidan dünyada fonksiyonel gıda olarak geçmekte. Bu ise bazı ülkelerde zorunlu olarak devlet politikası haline getirilmiş. Direkt gıdaların içerisine katılımı zorunlu hale getirilmiş. Bizler Türk milleti olarak ekmek tüketmeyi çok sevdiğimiz için profesörlerimiz ekmeğin içerisine katmayı uygun görmüşler. Şu an için dünyada ilk olarak biz üretiyoruz´ diye konuştu.

´KİMYASAL YOK´

Mor ekmeği dünyada ilk kez Malatya´da üreten firmanın Yönetim Kurulu Başkanı Bahadır Yılmaz üretime geçiş süreçlerini şöyle anlattı:
´Bir yakınımızdan, İstanbul´da çok uzun yıllardır böyle bir ekmek üzerinde çalışma yapıldığını öğrendik. Biz de hemen İstanbul´a, çalışmayı yapan profesörün yanına gittik ve çalışmalarını yerinde inceledik. 9-10 tane laboratuvarları inceledik, gözümüzle gördük. Biz önce mormiksi çevredeki arkadaşlarımıza, akrabalarımıza, yakın müşterilerimize tattırdık. 1 hafta- 10 gün sonra gelen yorumlar o kadar mutlu etti ki bizi. Ekmeği yedikten sonra kendilerini çok daha dinç hissettiklerini, çok daha iyi hissettiklerini söylediler. Sonrasında gerçekten çok daha iyi oldu. Bu da bizi sevindirdi tabi, üretmeye karar verdik ve ürettik. Çalışanlarımız ve biz kendi evimizde mor ekmekten başka bir şey yemiyoruz. İlk önce yiyenler şaşırdılar. ´Boya mı´ diye soranlar oluyor ama kesinlikle kimyasal yok. Meyvelerde, sebzelerde, hastalıklarla mücadele eden hücrelerin saflaştırılmış, alınmış halidir mormiks. Bunların kabuğunu kaynatayım iyi gelecek diye de bir şey yok´ dedi.

MORMİKS NEDİR?

Prof. Dr. İhsan Kara, mor ekmeğin özelliklerini ve faydalarını ise şöyle anlattı:
´Mormiksin şeker düzeyini baskılamakta olduğu, kalp ve damar hastalıkları, yüksek tansiyon, kalp ve beyin damarlar tıkanıklığı, böbrek yetmezliği, kol ve bacak uyuşmaları, alzheimer ve diğer unutkanlık hastalıklarına karşı büyük başarılar elde ettiği iddia ediliyor. Ayrıca, Japonya ve birçok ülkede mormiksin vücut onarımına katkı sunduğu düşüncesiyle zorunlu olarak birçok gıdaya katıldığı belirtiliyor.´

  • Kategori:
    YAŞAM
  • Eklenme Tarihi:
    5.12.2019 12:04
  • Güncellenme Tarihi:
  • Kategori Videoları
Diğer İçerikler
title
Martıların kavgası viral oldu

Martıların kavgası viral oldu

title
Deniz kıyısı kahverengiye döndü! İzmit Körfezi'nde korkutan görüntü

Deniz kıyısı kahverengiye döndü! İzmit Körfezi'nde korkutan görüntü

title
freni boşalan kamyonet korku saçtı! 4 kişi yaralandı

freni boşalan kamyonet korku saçtı! 4 kişi yaralandı

title
Köpeği korumak için muhtarı bahçeye kilitlediler

Köpeği korumak için muhtarı bahçeye kilitlediler

title
Bingöl'de yolcu otobüsü devrildi! Kazada 3 kişi ağır yaralandı

Bingöl'de yolcu otobüsü devrildi! Kazada 3 kişi ağır yaralandı

title
Gece uyurken yalnız değiliz!

Gece uyurken yalnız değiliz!

title
Sosyal medyada yeni tehlike: Sahte doktor

Sosyal medyada yeni tehlike: Sahte doktor

title
Yüz erkek mi, bir goril mi?

Yüz erkek mi, bir goril mi?

title
Buzdolabında ve derin dondurucuda parçalanmış erkek cesedi bulundu

Buzdolabında ve derin dondurucuda parçalanmış erkek cesedi bulundu

title
Yeni papanın ilk durağı neden İznik?

Yeni papanın ilk durağı neden İznik?

title
69 kişi zehirlenme şüphesiyle hastaneye başvurdu

69 kişi zehirlenme şüphesiyle hastaneye başvurdu

title
Temel çifti devlete güvendi, hayatları değişti

Temel çifti devlete güvendi, hayatları değişti

title
Gündüz konservatuvarda akademisyen, gece sahnede solist

Gündüz konservatuvarda akademisyen, gece sahnede solist

title
26 yıldır yürüyor!

26 yıldır yürüyor!

title
Şef Metin Yavuz: 'Şef olmaktan başka çarem yoktu'

Şef Metin Yavuz: "Şef olmaktan başka çarem yoktu"

title
Kuzey Marmara Otoyolu'nda zincirleme trafik kazası

Kuzey Marmara Otoyolu'nda zincirleme trafik kazası

title
Süs havuzunda 4 kişinin elektrik akımına kapılmasına ilişkin 4 zanlı tutuklandı

Süs havuzunda 4 kişinin elektrik akımına kapılmasına ilişkin 4 zanlı tutuklandı

title
Kastamonu'da bir evde hamile kadının cesedine ulaşıldı

Kastamonu'da bir evde hamile kadının cesedine ulaşıldı

title
Nesli tükenme tehlikesi altındaki çeltikçi kuşu Sivas'ta görüntülendi

Nesli tükenme tehlikesi altındaki çeltikçi kuşu Sivas'ta görüntülendi

title
Doğada ender oluşan kar ruloları Amasya'da tekrar görüldü

Doğada ender oluşan kar ruloları Amasya'da tekrar görüldü

title
Tuzla'da cipte çıkan ve 5 araca sıçrayan yangın söndürüldü

Tuzla'da cipte çıkan ve 5 araca sıçrayan yangın söndürüldü

title
Erzurum'da cani koca dehşeti

Erzurum'da cani koca dehşeti

title
Boş arazide cesedi bulunan gencin kimliği tespit edildi

Boş arazide cesedi bulunan gencin kimliği tespit edildi

title
Adana'da 'huzur ve güven' uygulaması

Adana'da "huzur ve güven" uygulaması