YAŞAM
Eklenme tarihi: 10 Ağustos 2019 Cumartesi 13:25
Kurban eti nasıl tüketilmeli?
Kurban bayramında beslenmede büyük değişikler olur. Bayram süresince öğünlerin saatleri ve düzeni değişir; en önemli değişim ise et tüketiminin artmasında olur.
1/25
"Bayramda hazımsızlık, mide ağrısı, bulantı, kabızlık, kalp çarpıntısı, tansiyon yüksekliği gibi sorunların olmaması için beslenme konusunda tedbirler alınmalıdır" diyen uzmanlar, bayramda nelere dikkat edilmesi gerektiğini özetledi:
2/25
Kurban bayramında beslenmede nelere dikkat edilmeli?
3/25
1-Kesilmiş et dinlendirildikten sonra tüketilmeli.
4/25
2-Kızartma ve kavurma yerine; haşlama, ızgara ve fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli.
5/25
3-Kahvaltı öğünü gün içinde sindirim kolaylığı için atlanmamalı.
6/25
4-Etin yanında bol salata veya taze nane- maydanoz tüketilmeli.
7/25
5-Dana etinin yaklaşık 100 gramında 90 mg kolesterol varken, karaciğerinde 300 mg kolesterol bulunduğu için fazla miktarda ciğer tüketiminden kaçınılmalı.
8/25
6-Fazla tüketilen çikolata, şeker, tatlı ve et tüketimi hem kolesterol hem de kilo artışına neden olabileceğinden bayram ziyaretlerinde ikramların tüketimine dikkat edilmeli.
9/25
Özellikle sütlü veya meyveli tatlılar gibi hafifi tatlılar tercih edilmeli.
10/25
7-Bayramda sebze ve meyve tüketimi de atlanmamalı ve posadan zengin besinler tüketilmeli.
11/25
8-Bayram süresince fiziksel aktivite ihmal edilmemeli.
12/25
9-Günde 2,5 litre su tüketimine dikkat edilmeli.
13/25
Kurban etinin tüketilmesinde nelere dikkat edilmeli?
14/25
Kesildikten sonra kurban eti çok sert olur, bu da sindirimini zorlaştırır.
15/25
Normal bir etin sindirimi 4 saat sürerken, taze kesilmiş etin sindirimi 8 saatte olur.
16/25
Bekletildikten sonra tüketilen etin lezzeti ve pişirimi de daha iyi olur.
17/25
Kurban eti ilk gün tüketildiğinde hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık gibi sorunlar görülebilir.
18/25
Bu yüzden et 24 saat bekletildikten sonra tüketilmelidir.
19/25
Et ile yapılan yemekler kendi yağında pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemelidir.
20/25
Özellikle kuyruk yağı ve tereyağı tüketiminden kaçınılmalıdır.
21/25
Kurban etinin yanında sindirimi kolaylaştıran mercimek çorbası, ezogelin çorbası ve posalı besinler tercih edilebilir.
22/25
Kurban etinin görünen yağlı kısımları mutlaka temizlenmelidir.
23/25
Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler et tüketimine dikkat etmelidir.
24/25
25/25
