• $32,3726
  • 34,9775
  • 2325.58
  • 9079.97
21 Eylül 2014 Pazar 02:05 | Son Güncelleme:

Mekân & Gurme

Mekân & Gurme

Ülkemizin üç tarafı denizlerle kaplı olmasına rağmen et tüketimini daha çok tercih ediyoruz. Tarım ve hayvancılıkta imkanlar çerçevesinde en iyisini yetiştirmeye çalışıyoruz.

Steak ve mangal bir arada

Ülkemizin üç tarafı denizlerle kaplı olmasına rağmen et tüketimini daha çok tercih ediyoruz. Tarım ve hayvancılıkta imkanlar çerçevesinde en iyisini yetiştirmeye çalışıyoruz. Kebap restaurantların yanında son zamanlarda hızla artan ‘steak’çiler, birbirleriyle yarışıyor. 20 gün önce Ataşehir’den sonra ikinci şubesini açan ‘Kırmızı Barbekü – Steak House’ başarılı bir grafik sergiliyor. Hedeflerinin arasında en kısa zamanda Bakü’de bir şube açmak var. Mekânın diğer steak’lerden farkı et tezgahından seçtiğiniz etleri kendiniz mangal başında pişirebilmeniz. Piknik yapmayı seven bizler için keyifli bir düşünce. Mangalların içinde kömür yerine kavrulmuş fındık kabuğu bulunuyor. Etler fındık kabuğuyla daha sağlıklı pişiyor. Kanser riskini önlüyor. Anadolu yakasında bulunan mekâna gitmek çok kolay. Sahilde inşaatı bitmek üzere olan Küçükyalı Marina’nın tam karşısında kalıyor. Tabii denize sıfır manzarası özellikle gün batımında göz zevkinize hitap ediyor. Otoparkı ve vale hizmeti olduğu için arabanızı kolaylıkla park ediyorsunuz. İçeriye girdiğinizde kırmızı bacaları ve ahşap ağırlıklı dekorasyonuyla bir dağ evini andırıyor. Sağ taraftaki “et tezgahı”nda Biga ve Keşan’da özel üretilen, aklınıza gelebilecek etle ilgili her şeyi bulabiliyorsunuz. Sucuk çeşitleri de mekânın şefleri tarafından hazırlanıyor. Etinizi kendiniz pişirmek istemiyorsanız, seçtiğiniz etler tam kıvamında pişirilip hazır olarak servis yapılıyor. Kurucu ortaklardan Murat Aşkan ‘Bizi piyasadaki tüm steak markalarla kıyaslayabilirsiniz. Kalitemiz ve fiyatlarımız konusunda iddialıyız’ diyor. Gruplar için VIP salonların olduğu mekânın 400 kişilik kapasitesi var. Öğlen 12:00’den gece 02:00 kadar hizmet veriyor. Açılır kapanır tavan sistemi sayesinde salonda herhangi bir koku oluşmuyor. Çocuk oyun alanı da bulunuyor. 

‘TURKISH TECHNO CUISINE’ KONSEPTİ

Üç tarafımız denizlerle kaplı dedik üç ayrı deniz manzaralı mekândan bahsettik. Küçükyalı Sahil, Ataköy Sahil ve  Kalamış Marina… Ünlü şef Rafet İnce, Wyndham İstanbul Kalamış Marina Hotel’de bulunan Remina by Rafet İnce’de Türk mutfağının seçkin lezzetlerini “Turkish Techno Cuisine” konseptiyle yeniden yorumlamış. Özellikle Anadolu Halk Mutfağı’na ilk kez modern sunumlar katarak geliştiren İnce, “Turkish Techno Cuisine” konseptiyle Türk kahveli mantı, antika ütüde ördek ve fener balığı gibi birbirinden farklı lezzetlere imza atmış. Tasarlanan her yemeğin bir hikâyesi olması gerektiği savunulurken ayrıca tabakların protein, vitamin, karbonhidrat açısından dengeli ve uyumlu olması ve kullanılan malzemelerin sağlıklı olmasını da içeriyor. Denenmemiş malzemeleri kullanmanın ve malzemelerin farklı şekillerde kullanılarak yeni lezzetler yaratmanın oldukça önemli olduğu bu konsept, sunumda da yaratıcı ve yenilikçi kombinasyonları bir araya getiriyor.

İNDİRİMLİ ÖĞLEN MÖNÜSÜ

Akdeniz mutfağıyla bar konseptini birleştiren Ataköy Puppa Brasserie & Lounge Bar, sonbahara girdiğimiz bugünlerde kışlık mönü çalışmasını tamamlamış. Öğlen yemekleri içinde makarna, pizza, salata ve hamburger başlığı altında dört ayrı uygun fiyatlı mönü hazırlanmış. Güne zinde başlamak için hafta içi ve hafta sonu sabah kahvaltıları da lezzetli ve doyurucu. Mekânın dekorasyonu da denizin asaletine yakışır şekilde. Rahatlatıcı, mavi-beyaz ve toprak tonlar kullanılmış. 

Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı
Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı

Murat Kurum, BAYKAR'ı ziyaret etti: Türkiye'nin geleceğine olan inancım arttı

Diyarbakırlı Saliha Gündüz'ün Başkan Erdoğan sevgisi: O anları 24 TV'ye anlattı
Diyarbakırlı Saliha Gündüz'ün Başkan Erdoğan sevgisi: O anları 24 TV'ye anlattı

Diyarbakırlı Saliha Gündüz'ün Başkan Erdoğan sevgisi: O anları 24 TV'ye anlattı

Belçika'dan terör provokasyonlarına ilişkin açıklama: PKK Avrupa'da tanınmış bir terör örgütüdür
Belçika'dan terör provokasyonlarına ilişkin açıklama: PKK Avrupa'da tanınmış bir terör örgütüdür

Belçika'dan terör provokasyonlarına ilişkin açıklama: PKK Avrupa'da tanınmış bir terör örgütüdür