Çocukların vazgeçilmezi olduğu kadar da akşam yemekleri için de oldukça iyi bir alternatif olan köftenin nasıl yapıldığı merak ediliyor. Aslında oldukça pratik ve kolay olan köfte için elbette lezzetine lezzet katacak bazı püf noktalar bulunuyor. Aniden bir misafir geldiğinde ya da yemek yapmak için vakit bulamadığınızda da harika bir kurtarıcı lezzet olan köfte nasıl yapılır?
NEFİS ANNE KÖFTESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
NEFİS ANNE KÖFTESİ TARİFİ YAPILIŞI
Derin bir kaba soğan rendelenir.
Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
Güzelce yoğrulur
Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.
Yanına patates ve biberde kızartıp servis yapabilirsiniz
ANNE KÖFTESİ PÜF NOKTALARI
Köfte harcını malzemeler birbirleri ile güzelce bütünleşene kadar yoğurmalısınız.
Harcı yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakmalısınız.
Dilerseniz galeta ununu bayat ekmeklerinizi fırında kurutup daha sonra rondoda çekerek evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Dolaplarınızda saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Dilerseniz köftelerinizi yapıp buzluğa istediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz.
ANNE KÖFTESİ YANINA NE GİDER?
Köftenizin yanına pilav yapabilirsiniz.
Patates kızartması ya da fırında baharatlı patates yapabilirsiniz.
Fasulye pilaki köftenizle güzel bir uyum olacaktır.
Soslu makarna ya da fırında makarnada anne köftenizle beraber lezzetli olacaktır.
ANNE KÖFTESİ KALORİ
Orta büyüklükte 1 adet anne köftesi yaklaşık olarak 67 kaloriye denk gelmektedir.