 |
|
|
|
Dondurmalı Cassata 8/10 Kişilik
|
|
|
Malzemeler
1 kg. vanilyalı dondurma
1 su bardağı yeşil fıstık
1 su bardağı meyve şekerlemeleri (Kiraz, limon, portakal vs)
6 çorba kaşığı file badem
Hazırlanışı
Şekerlemeleri çok küçük parçalar halinde doğrayın. (Şekerlemeleri pastanelerden satın alabilirsiniz.) Dondurmayı ikiye bölün.
Yarısına çekilmiş yeşil fıstıkların 1/3'ini ilave ederek karıştırın. Fıstıklı ve dondurmalı karışımı oval ve altı yuvarlak bir kalıba 1 cm kalınlığında serin. Buzdolabına koyarak donmasını sağlayın. Diğer dondurmanın içine meyve şekerlemeleri çekilmiş yeşil fıstığın kalanını ve file doğranmış bademi ilave ederek karıştırın. Hazırlayıp dondurduğunuz diğer kaptaki dondurmanın üzerine döküp buzdolabında bir gece bekletin.
Ekşi Kremalı Cheesecake 8/10 Kişilik
Malzemeler
250 gr. fındıklı bisküvi
1 çorba kaşığı karışık baharat
3 çorba kaşığı tereyağı
Kreması için
500 gr. krem peynir
2.5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı limon suyu
4 adet yumurta
Süslemek için
1 fincan ekşi krema
Yarım çay kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı toz şeker
Fındık rendesi
15-20 tane çilek
KREMANIN YAPILIŞI: Fırını 180 derece ısıtın. Mikserle krem peyniri çırpın. İçine şeker, vanilya ve limon suyunu da ekleyip, pürüzsüz bir krema kıvamına ulaşıncaya dek çırpmaya devam edin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her yumurta kırışınızdan sonra bir müddet çırpın. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı buzdolabından çıkarttığınız kalıbın üzerine dökün, düzgünce yayın ve fırında 45 dakika pişirin.20 cm. çapındaki bir pasta kalıbının zeminini ve etrafını yağlı kağıt ile kaplayın ve bir fırça yardımıyla üzerine yağ sürün. Bisküvileri blendarda un gibi olana dek parçalayın ve bir kaseye aktarın. İçine karışık baharatlar ile eritilmiş tereyağını ekleyip iyice ezerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama ulaşınca, karışımı pasta kalıbına ince bir tabaka halinde yayın ve buzdolabında 20 dakika donana dek bekletin.
|
|
|
|
|
|
 |
