 |
|
|
|
Sıcak soslu taze incir
|
|
|
Malzemeler
12 adet taze incir
12 adet kestane şekeri
Sıcak sosu için
1 su bardağı süt
8 çorba kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı mısır nişastası
4 çorbakaşığı krema
4 çorba kaşığı lor peyniri
Yapılışı
Sütü kaynatıp toz şeker ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Nişasta ile yumurta sarılarını karıştırarak kaynayan sütü bağlayın. İçine krema ve taze lor piynerini ekleyerek kısık ateştemikser yardımı ile yoğunlaştırın. İncirleri koparmadan üzerine bıçak ile çarpı yapın. Ortalarına kestane şekerlerini yerleştirin.
Hazırladığınız sıcak sosun içinde servis yapın.
Mangolu dondurma
Malzemeler
8 adet yumurta sarısı
1.5 fincan toz şeker
4 fincan süt
2 fincan krema
2 çay kaşığı vanilya seansı
250 gr. mango püresi
Yapılışı
Yumurta sarılarını ve şekeri mikserle koyu bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
Süt ve kremalıyı büyükçe bir tencereye koyun ve bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve içine yumurtalı karışımı ilave edip iyice çırpın.
Bu karışımı tekrar tencereye alın ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Vanilya esansını bu karışıma karıştırın ve mango püresini ekleyin. Hazırladığınız bu dondurma kremasını meta bir kabın içinde ağzı kapalı olarak derin dondurucuya kaldırın ve iyice donana kadar bekletin.
Mangolu dondurmayı derni dondurucuda muhafaza ederek servis yapın.
|
|
|
|
|
|
 |
