 |
|
|
|
Turistlere nazar boncuklu, lokumlu ağırlama
|
|
|
Oto yedek parçacıların, otellerin ve gece kulüplerinin iç içe olduğu Talimhane'de NATO Zirvesi öncesinde kapsamlı bir çalışma gerçekleşti. Beyoğlu Belediyesi'nin Kentsel Dönüşüm Projesi'nin ilk ayağı olarak başlayan proje kapsamında Talimhane'nin altyapı, aydınlatma ve çevre düzenlemesi yeniden düzenlendi. O dönemde bölge esnafı bu durumdan şikayetçi olsa da bugün önemli organizasyonlar nedeniyle Türkiye'ye gelen yabancı konuklar bu bölgede konaklıyor ve festivallerin bir ayağı da mutlaka burada gerçekleşiyor.
Talimhane için tasarlanan en yeni projelerden biri de turizm ile ilgili. İstanbul Valiliği Beyoğlu Turizmi Geliştirme ve Yerel Kalkınma Komisyonu'nun (Beyoğlu Platformu-BeyKom) başlattığı Beyoğlu Belediyesi, TÜRSAB, TUROB, TÜREB, Talimhane Otelleri, Kurukahveci Mehmet Efendi ve Mahdumları, Paşabahçe, Doğuş Çay, Malatya Pazarı ve Başkent Nazarlık, Vefa Bozacısı, Güllüoğlu Baklava, Ali Muhiddin Hacı Bekir ve Koska gibi şirketlerin de gönüllü olarak katıldığı proje yeni başlamış olmasına rağmen büyük ilgi görüyor.
Türkiye'nin tanıtımının yapılabilmesi ve taristlerin ülkelerine güzel anılarla dönmeleri için hayata geçen projede turistleri güleryüzle karşılarken ince belli bardakta çay, Türk kahvesi, gelenlerin yakalarına ya da çantalarına nazar boncuğu takılması ve tatlı istendiğinde Türk lokumu sunulması ve ülkelerine dönerken de arkalarından su dökülmesi gibi gelenekler uygulanıyor
KAHVENİN 40 YILLIK HATIRI
Talimhane'de bulunan 20 otelin başladığı bu proje kapsamında otellerin duvarlarına nazar boncuğunun tarihçesi, 'Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır' sözünün ne anlama geldiği, Türk lokumu ve kahvesinin kültürümüzdeki yeri ayrıntılı açıklamalarla tabloları süslüyor.
Talimhane'deki otellere gelen konukları öncelikle güleryüzlü çalışanlar karşılıyor. Ardından kendilerine nazarın ne anlama geldiği anlatılarak nazar boncuğu hediye ediliyor. Dinlenmeleri amacıyla Türk kahvesi ya da çay ikram ediliyor. Yemek yerken Türk müziği dinleniyor. Son olarak otelden ayrılırken de arkalarından tez zamanda yeniden gelmeleri dilenerek su dökülüyor. Karşılama ve uğurlama sırasında suzinak fasıl eşlik ediyor. Talimhane bölgesinde başlayan projenin tüm Türkiye'ye yayılmasını isteyen proje sahipleri, otellerin bu konuya sahip çıkmalarını istiyor. Beyoğlu Platformu'nun 12 Temmuz'da düzenlediği bir toplantı ile paylaştığı bu proje henüz çok yeni olmasına rağmen o tarihten itibaren gelen turistlerin oldukça ilgisini çekmiş. Hatta öyle ki projeden haberdar olan Kültür Bakanı da Formula 1 yarışlarında su dökerek bu geleneği insanlarla paylaşmış.
Talimhane'nin yeniden düzenlenmesi ve onarım çalışmaları sırasında 120 işçi ve 16 mühendis görev alırken bir ay gibi kısa bir sürede tamamlanması sonucunda beş caddeyi kapsayan 25 bin metrekarelik alanda yollar ve kaldırımlar granit döşenmiş. Trafiğin kapatıldığı caddeler yayalar için yürüyüş yolu olarak düşünülmüş. Sadece turistleri taşıyan tur otobüslerinin ve otellerin ihtiyaçlarının karşılandığı özel araçlar için de giriş çıkışlar kartlı sisteme uygulaması başlamış. Bu arada dış yüzey olarak da binaların restorasyon ve temizlik işlemleri de bu zaman zarfında gerçekleştirilmiş.
BEŞ BİN YATAK KAPASİTELİ
Turizme katkı sağlamak, altyapı olarak Talimhane'nin düzenlenmesi ile kentsel tasarım yapıldığını belirten Beyoğlu Belediyesi Başkan Danışmanı İlhan Turan, 'Talimhane'deki onarımlar sürerken sadece alt yapı değil genel olarak tüm cephelerin yenilenmesi gibi çok kapsamlı bir çalışmaya gidildi. Görüntü kirliliği ortadan kalkmış oldu. Araçların giriş çıkışları kısıtlandı. Tamamen bittikten sonra da sanat alanında çalışmalara ağırlık verildi. Talimhane açıkhava atölye çalışmaları ve konserlere ev sahipliği yaptı. Bölgenin sokakları çok geniş olduğundan bu tarz etkinlikler için uygun bir ortam oluşmuş oldu. Bölgenin turizm amaçlı kimliğini koruması amacıyla da bu turizm projesini uygulamaya karar verdik. Hem turistlerin ilgisini çekebileceği hem de Türk gelenek ve göreneklerini yaşatabileceğimizi düşündük' diyor. Beyoğlu Belediyesi'nin çalışmalarının yalnız bu bölge ile sınırlı olmadığına dikkat çeken Turan, Beyoğlu geneline yaymak istedikleri projelerden önce Talimhane'ye ağırlık verilmesinin nedeninin turistik açıdan zengin olmasına bağlıyor.
'Beş caddenin birbirine bağlanarak trafiğe kapatıldığı bir başka yer yok. Ciddi anlamda kentsel tasarıma ağırlık verildi. Bu nedenle projeyi ilk burada uyguladık' diyen Turan, beş bin yatak kapasitesi olan bölgenin önemine değiniyor. Misafirperverliğin kültürümüzün bir parçası olduğunu anlatan Turan 'Çay bardağını sunuşumuz, Türk kahvesi ikram edişimiz, nazardan korunmak için nazar boncuğu takmak gibi detaylar önemlidir. Bir ülkeye gittiğinizde oranın kültürünü anlamak istersiniz. Biz de bunu vermeye çalışıyoruz' şeklinde konuşuyor.
Cemil İpekçi'den yardım istenebilir
Turizmin canlanması ve insanların bir şeyler öğrenirken aynı zamanda eğlenmesini istediklerini anlatan The Madison Hotel Genel Müdürü Ali İmdat Uçar ise 'Otellerimizin duvarlarına nazar boncuğunun tarihçesini, Türk kahvesinin halk arasındaki rolünü anlatan yazıları astık. Türk kahvesi, boza, çay, şıra gibi içeceklerin kültürümüzdeki rolü, nazar boncuğunun nazardan korunmak için kullanılmasının nedenleri yabancı konukların ilgisini çekiyor. Buradaki otellerin dışında pek çok kurum da projeyi destekledi' diyor. Talimhane'nin kapanmasının iyi olduğuna inanan Uçar şöyle konuşuyor: 'Burada artık kapkaç olmuyor ve seyyar satıcı kalmadı. Trafik ortadan kalktı. Yalnızca tur otobüsleri girebiliyor. Onlar da yolcuyu indirdikten 20 dakika sonra çıkmak zorundalar. Sabah 10.30'a kadar da giriş serbest çünkü bazı ihtiyaçlar arabalarla getirtiliyor. Geçmişe nazaran daha kontrollü bir giriş çıkış söz konusu.'
Dünyada bazı olguların değiştiğini anlatan Uçar, insanların otantik şeylere ilgi duyduğunu ve bu tarzdaki otellerin dünyanın heryerinde daha fazla ilgi gördüğünü söylüyor. Projenin daha da genişleyebileceğini inanan Uçar'ın çalışan personelin kıyafetleri ile ilgili planı var. Kıyafetlerin Türk kültürünü anlatacak nitelikte olmasının daha hoş bir görüntü yaratılabileceğini anlatıyor. Bunun için de Türk Hava Yolları ile işbirliği yapan ünlü modacı Cemil İpekçi'den yardım isteyebileceklerini belirtiyor.
EKİN TÜRKANTOS ekin.turkantos@aksam.com.tr
|
|
|
|
|
Diğer
CUMARTESİ
haberleri |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
