 |
|
|
|
Hardallı ve kremalı kırmızı pancar
|
|
|
MALZEMELER
1 kg. kırmızı pancar
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı sirke
SOS İÇİN
8 çorba kaşığı krema
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı taneli hardal
ÜZERİ İÇİN
1 adet kırmızı biber
1 adet taze soğan sapı
YAPILIŞI
Kırmızı pancarların başını ve kuyruğunu kesip, bir baş sarımsak ve sirke ile üzerini örtecek kadar suda, tam yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kırmızı pancarları süzüp soğutun. Ayva dilimi şeklinde parçalara ayırarak servis tabağına alın. Kremayı çırparak yoğunlaştırın. Yoğurt ve taneli hardalı karıştırarak hazırladığınız sosu salatanın üzerinde gezdirin.
Kiraz domatesli kısır salatası
MALZEMELER
1 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet közlenmiş çuşka biber
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
4 adet taze soğan
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal nane
20 adet kiraz domates
YAPILIŞI
Haşladığınız bulguru, bir süzgece koyarak soğuk sudan geçirin. Közlenmiş biberleri ince şeritler halinde kesin. Taze soğanı ince ince doğrayın. Kiraz domateslerin saplarını kopararak ortadan ikiye ayırın. Kıyılmış maydanoz ve nane ile karıştırın. Malzemeyi geniş bir kapta bulgur ile birlikte harmanlayın. Sızma tipi zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile lezzetlendirin.
|
|
|
|
|
|
 |
