Bebeğin sağlığı hamilelik süresince annenin ne yediği ile doğrudan ilgili. Epsilon Yayıncılık'tan çıkan 'Bebeğinizi Beklerken Sizi Neler Bekler' adlı kitapta hamilelerin dengeli beslenme konusu da detaylı olarak veriliyor. Amerika'da çok satanlar listesinde bulunan kitap, gebelik sırasında karşılaşılan pek çok olaya ışık tutuyor
Amerika'da çok satan 'Bebeğinizi Beklerken Sizi Neler Bekler' adlı kitap Epsilon Yayıncılık'tan çıktı. Arlene Einsenberg, Heidi E. Murdoff ve Sandee E. Hathaway'in yazdığı kitap gebelik süresince yaşanması muhtemel pek çok soruna yanıt veriyor. Eleştirmenler tarafından gebilikle ilgili kutsal kitap olarak nitelendirilen 'Bebeğinizi Beklerken Sizi Neler Bekler'de hamilelerin en dikkat etmesi gereken sağlıklı beslenme konusu da yer alıyor. Kitapta bebeğin sağlıklı doğma olasılığını artırmak, gebelikte kansızlık, yorgunluk, kramplar gibi sorunlarla mücadele edip, doğum ve doğum sonrası iyileşme konularında dengeli beslenmenin büyük önemi olduğu anlatılıyor. TAHIL VE BAKLAGİLLER ( Günde en az 6-11 porsiyon)
1 dilim kepek, çavdar ya da yulaf ekmeği
1/2 fincan pişirilmiş kahverengi pirinç
2 yemek kaşığı pişmiş buğday
1/2 tabak bulgur pilavı ya da darı
1/2 tabak yüksek proteinli makarna
1 küçük mısır ekmeği
1/2 tabak fasulye ya da bezelye YAĞ BAKIMINDAN ZENGİN BESİNLER
Yaklaşık 57 kiloysanız günde 4 tam ya da 8 yarım porsiyon yiyin. Çok yavaş kilo almadıkça bu miktarı aşmayın. Yarım porsiyon
30 gr. tam yağlı peynir
50 gr. az yağlı peynir
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 bardak tam yağlı süt
1/2 fincan dondurma
1 kase tam yağlı yoğurt
1 yemek kaşığı diyet margarini
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yumurta ya da yumurta sarısı
1/4 küçük avokado
2 porsiyon kepekli undan yapılmış meyveyle tatlandırılmış kek ya da kurabiye
210 gr. derisi temizlenmiş hindi ya da tavuk
120 gr. konserve ya da taze somon balığı
80 gr. yağda ton balığı konservesi Tam porsiyonlar
1 yemek kaşığı sıvı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı ya da tereyağ
1 kaşığı yemek mayonez
2 yemek kaşığı salata sosu
90/180 gr. yağsız et
3/4 tabak ton balığı salatası DEMİR BAKIMINDAN ZENGİN BESİNLER
Ördek
Sığır eti
Ciğer (sık yememeye çalışın)
İstiridye
Sardalya
Marul, lahana, şalgam
Kabak
Kabuğuyla pişmiş patates
Ispanak
Baklagiller
Soya fasulyesi ve soyalı ürünler
Kurutulmuş meyveler KALSİYUM BAKIMINDAN ZENGİN ARA ÖĞÜNLER
Badem, fıstık, antepfıstığı
Kurutulmuş meyveler
Susam tohumu, soya unu ya da keçi boynuzu ile yapılmış kavrulmuş yiyecekler BAŞKA SEBZE VE MEYVELER (Günde en az iki porsiyon)
1 Elma ya da şekersiz elma sosu
6-7 kuşkonmaz
1 küçük muz
2/3 kase yaban mersini
2/3 tabak brüksellahanası
2/3 tabak taze kiraz
2/3 kase üzüm
1 tabak taze mantar
1 tabak bamya
1/2 tabak maydonoz
1 orta boy armut
1 dilim ananas
1 orta boy patates
2/3 kabak YÜKSEK PROTEİNLİ ARA ÖĞÜNLER
Fındık, fıstık ve çekirdek
Kabuğuyla kavrulmuş tohumlar
Kavrulmuş soya (sık tüketilecek)
Kaşar peyniri
Katı yumurta
Buğday tohumu PROTEİNLİ BESİNLER: (Günde 4'ü yenilecek)
3 su bardağı az yağlı süt
3/4 bardak az yağlı lor peyniri
1.5 kase az yağlı yoğurt
5 yumurta beyazı
2 tam yumurta, artı 2 yumurta beyazı
100 gr. ton balığı
75 gr. beyaz tavuk eti
100 gr. balık ya da karides
100 gr. yağsız sığır eti, kuzu eti ya da siyah tavuk eti
90 gr. dana eti
90 gr. ciğer (sık yemeyin) C VİTAMİNLİ YİYECEKLER Günde 2'si tüketilecek)
Yarım greyfurt
Yarım bardak greyfurt suyu
İki küçük portakal
Yarım bardak portakal suyu
2 yemek kaşığı konsantre portakal suyu
Küçük kavunun dörtte biri
Yarım kase çilek
1.5 kase böğürtlen ya da ahududu
1.5 domates
1 kase domates suyu
3/4 kase sebze suyu
1.5 kase kıyılmış taze lahana ya da lahana salatası
