 |
|
|
|
|
Kadınlara özel yaz diyeti- Sinem Eminoğlu
|
|
|
Bir lokmayı 25 kere çiğneyin
Kilo vermeyi hedefleyenlerin, alışkanlıklarını değiştirmesi gerekiyor. Bir lokmayı 25 kere çiğnemeden yutmayın, yemek pişirirken tahta kaşık ve yanmaz tava kullanın
Yemek pişirirken yapılan hatalar kilo almaya neden oluyor. Diyetisyen Aşkın Yüksel, ev kadınlarının kilo almasında bilgisayar ve televizyon karşısında sürekli kurabiye, kek, asitli içecekler tüketmenin önemli bir rolü olduğunu hatırlattı: 'Bu kalorili gıdaların yerine, taze meyve veya sebze öneriyoruz. Hem daha doyurucu, hem daha besleyici
olan bu grup besinler kilo
problemini de ortadan kaldırıyor' diyor. İşte Aşkın Yüksel'in ev kadınlarına tavsiyeleri:
Salataları servis yaparken mutlaka kevgir kullanın.
Çünkü yağın servis tabağında kalmasını sağlar.
Etli yemeklere kesinlikle yağ koymayın. Kendi yağıyla pişerse hem daha lezzetli olur hem de kalorisi azalır.
Et suyunun jelini atıp kullanın. Et suyunun jelinde
yağ birikiyor.
Tuz yerine damak tadınıza göre; nane, köri, karabiber, kimyon kullanın.
Patatesi haşlayın ya da
fırında pişirin.
Kısa sürede yağsız patates cipsi hazırlayabilirsiniz. Patatesleri cips gibi ince ince kesip ısıtılmış, yağsız tost makinesinde pişirin.
Tavuğun derisini kullanmayın.
Etin görünen yağlarını ayıklayın.
Yemek pişirirken yanmaz tava kullanın.
Yemekleri karıştırırken tahta kaşık tercih edin. Metal kaşık, sebzelerde C vitamini kaybına neden oluyor.
Lokmaları 20-25 kere çiğneyin.
Lezzetli ve pratik yemek tarifleri
ÇİLEKLİ DİYET DONDURMA (8 kişilik)
MALZEMELER:
400 gram çilek
4 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı krema
1 tutam vanilya
1,5 su bardağı toz tatlandırıcı
1 limon
YAPILIŞI: Yıkanıp ayıklanan çilekler ezilerek püre haline getirilir. Yıkanan limonun kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır. Rendelenmiş limon kabukları ve limon suyu, çilek püresine ilave edilir. Soğutulmuş yoğurt ve krema, soğuk derince bir kap içinde vanilyayla birlikte 4-5 dakika mikserle çırpılır. Bu karışıma çilek püresi ve toz tatlandırıcı eklenip biraz daha çırpılır. Daha sonra karışım bir kalıba döküp derin dondurucuya konulur. İki saat bekletildikten sonra eşit kaselere bölünerek servis yapılır.
SODALI AYRAN
Havaların ısındığı dönemde en güzel içecek ayrandır. Yağsız yoğurtla su yerine soda ile ayran yapılırsa tuz koymaya ihtiyaç duyulmaz. Soda ayranın köpürmesini, daha lezzetli olmasını sağlar. Cacık da sodayla yapılabilir. Soda, mineral, potasyum ve fosfor açısından zengindir. Hazmı da kolaylaştırır. Tansiyon problemleri olanlar soft soda kullanabilir.
Ev kadınları için 1 haftalık diyet
Diyetisyen Aşkın Yüksel, bir haftada 1-1.5 kg vermeyi sağlayan bu diyete istendiği kadar sebze eklenebileceğini söylüyor.
4. GÜN
KAHVALTI Şekersiz bitki çayı, yumurtalı menemen,
25 gram kepek ekmeği, salata.
SAAT 10.00 Yarım muz
ÖĞLE YEMEĞİ 1 kase domates çorbası, 2 adet hamburger köfte, 6 adet kızarmış patates, 1 bardak ayran, salata.
SAAT 16.00 1 kase diyet puding.
AKŞAM YEMEĞİ 2 biber dolması, 3 kaşık makarna, 1 su bardağı yoğurt, az yağlı salata.
GECE 1 su bardağı yeşil erik.
5. GÜN
KAHVALTI Şekersiz ıhlamur
(limonlu), 1 porsiyon peynirli
omlet, 1 dilim kepek ekmeği.
SAAT 10.30 2 adet havuç, 1 salatalık.
ÖĞLE YEMEĞİ 100 gram dana kuşbaşı ile hazırlanmış mevsim türlüsü, 4 yemek kaşığı bulgur pilavı, cacık, salata.
SAAT 16.00 1 su bardağı
muzlu süt, 2 kepekli galeta.
AKŞAM YEMEĞİ 1 kase tarhana çorba, 4 kalem pirzola, 2 ince dilim kepek ekmeği, az yağlı salata.
GECE 1 su bardağı çilek.
6. GÜN
KAHVALTI Şekersiz kuşburnu çayı, 1 yağsız tost, salata.
SAAT 10.00 1 elma.
ÖĞLE YEMEĞİ 1 kase mercimek çorbası, 6 yemek kaşığı etli taze fasulye, 3
kaşık spagetti, 1 çay bardağı yoğurt, salata.
SAAT 16.00 1 portakal.
AKŞAM YEMEĞİ 1 tabak kıymalı ıspanak, 4 kibrit kutusu peynirli tepsi böreği, şekersiz komposto, salata.
GECE Şekersiz limonata, 4 kepekli bisküvi.
7. GÜN
KAHVALTI 1 su bardağı portakal
suyu, 1 orta dilim kepek ekmeği,
40gr. dil peyniri, 1 domates, salatalık.
SAAT 10.30 2 kuru kayısı.
ÖĞLE YEMEĞİ 8 kaşık
kuru fasulye, 4 kaşık pilav,
1 kase cacık, yıkanmış turşu, salata.
SAAT 16.00 6 adet erik, 6 adet çilek.
AKŞAM YEMEĞİ 1 su bardağı yoğurt, patlıcan salata, 2 ince dilim kepek ekmeği.
GECE 2 adet kivi.
MENOPOZDAKİ KADINLARA ÖRNEK MÖNÜ
Aşkın Yüksel, kilo vermeyi hedefleyen menopozdaki kadınlar için mönü hazırladı:
SABAH Şekersiz çay ya da bitkisel çaylar, 40 gram kadar beyaz peynir ya da bir adet yumurta (Kızartma olmamalı), domates-salatalık, 1 ya da 2 dilim kepek ekmeği (Kilosuna göre).
SAAT 10.00
Taze meyve (100-200 gram)
ÖĞLE YEMEĞİ 1 porsiyon et yemeği, haşlanmış veya zeytinyağlı bir tabak sebze yemeği, en az bir porsiyon (200 gram) yoğurt, cacık ya da ayran, salata (Az zeytinyağlı, limonlu), 1 ya da 2 dilim kepek ekmeği.
İKİNDİ 1 dilim kepek ekmeği, bir dilim tuzsuz beyaz peynir veya dil peyniri, 1 porsiyon meyve.
AKŞAM YEMEĞİ
Öğlenki yemeğe devam edebilir.
SAAT 21.00-22.00
1 su bardağı meyveli süt.
Her gün diyete gerek duyulursa bir tatlı kaşığı pekmez, 2-3 tane ceviz ilave edilebilir. Hem demir ihtiyacını karşılar hem de bağırsak hareketleri biraz daha kolaylaşır. Mönüye sınırsız çiğ sebze ilavesi yapılabilir.
Sinem EMİNOĞLU
|
|
|
|
|
|
 |
